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10 questions
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- 1. Multiple Choice在相同的環境條件下，下列哪一樣食品最容易發黴？乾香菇煮好的米飯柴魚片海苔
- 2. Multiple Choice下列哪一項因素不是影響黴菌生長繁殖的主要因素？水空氣環境的溫度食物的顏色
- 3. Multiple Choice食物在下列哪一種環境下，比較不容易腐壞？潮溼接觸空氣溫暖低溫乾燥
- 4. Multiple Choice芳芳進行「水分對黴菌生長的影響」實驗時，在實驗組的土司上滴了3滴水，請問下列哪一項是對照組？不滴水的土司不接觸空氣的土司放置在低溫環境中的土司不照射陽光的土司
- 5. Multiple Choice微生物的生長繁殖最不會受到下列哪一項因素的影響？水分空氣溫度聲音
- 6. Multiple Choice進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，對照組和實驗組中的哪一項因素必須改變？土司種類及大小土司是否滴水土司是否接觸空氣土司放置的環境溫度
- 7. Multiple Choice想觀察水分會不會影響黴菌生長時，實驗組與對照組的哪一項因素必須改變？水分空氣溫度光線
- 8. Multiple Choice將食物存放在下列哪一個環境中，黴菌等微生物比較不容易大量繁殖？放在冰箱的保鮮盒裡放在客廳的桌上放在廚房的洗手槽旁放在陽臺的熱水器附近
- 9. Multiple Choice在「水分對黴菌生長的影響」實驗中，下列哪一組土司最容易發黴？不滴水的土司滴3滴水的土司烘烤過的土司水分對土司是否發黴沒有影響
- 10. Multiple Choice阿美進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，先在兩片相同的土司上各滴3滴水，這個步驟的目的是什麼？讓土司不容易發黴讓土司溫度變高讓土司較容易發黴，加速實驗效果沒有特別目的
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