Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
25 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice下列哪一種調味品或粉末材料的外觀是顆粒狀，而且搓聞起來有甜甜的味道？砂糖食鹽小蘇打粉麵粉
- 2. Multiple Choice要分辨不確定名稱的調味品或粉末材料，下列哪一種方法比較危險，不可任意嘗試？用嘴巴嘗一嘗用放大鏡看一看用鼻子聞一聞用手摸一摸
- 3. Multiple Choice物質加入水中後，慢慢消失看不見，與水均勻混合成水溶液的現象，稱為什麼？融化凝固消失溶解
- 4. Multiple Choice把黃色砂糖用紗布包起來並懸在水中，可以看到黃色一絲一絲的東西跑到水裡，請問這是什麼呢？水分子還未完全溶解的砂糖氣體分子紗布本身的細絲
- 5. Multiple Choice把食鹽加入水中，攪拌一段時間後，會出現什麼現象呢？水杯裡的食鹽變多了水杯裡的食鹽變成砂糖水杯裡的食鹽看起來像消失不見了水變成黑色了
- 6. Multiple Choice下列哪一種調味品或粉末材料，在水中不容易溶解？食鹽砂糖檸檬酸粉麵粉
- 7. Multiple Choice有些物質加入水中，能夠成為水溶液，這些物質具有下列哪一個共同的特徵？可以完全溶解在水中溫度很高在室溫下會融化嘗起來甜甜的
- 8. Multiple Choice用量筒量取水量時，下列哪一個讀取水位刻度的方法是正確的？眼睛要平視水位中央最低處眼睛要平視水位邊緣最高處眼睛要俯視水位中央最低處眼睛要俯視水位邊緣最高處
- 9. Multiple Choice下列哪一個不是生活中應用溶解的例子？在水中加入黑糖在紫菜湯中加入食鹽調味檸檬酸粉加水可以用來清潔水垢麵粉加水調成麵糊
- 10. Multiple Choice進行「砂糖溶解的量」實驗時，用「1平匙」來量取砂糖加入水中的目的是什麼？每次加入的砂糖量才會大致相同可以增加砂糖的溶解量可以節省砂糖的用量可以順便用湯匙攪拌，方便操作
- 11. Multiple Choice小平想知道食鹽的溶解量，他在固定的水溫和水量下，每次加入1平匙食鹽，攪拌至完全溶解，直到加入第4平匙時，攪拌後杯底有食鹽顆粒出現，請問食鹽的溶解量是多少平匙？4平匙3平匙2平匙1平匙
- 12. Multiple Choice水溫的高低對於物質的溶解有什麼影響？水溫越高，可以溶解的物質種類越多水溫越高，物質溶解的速度越慢水溫越高，可以溶解的物質量越多水溫的高低，對於物質的溶解沒有任何影響
- 13. Multiple Choice下列哪一個方法可以讓杯底的砂糖顆粒完全溶解？放到冰箱冷藏提高水溫增加砂糖量放到通風處風乾
- 14. Multiple Choice下列四杯水量相同、水溫不同的水，哪一杯可以溶解最多的砂糖？10℃20℃50℃90℃
- 15. Multiple Choice將砂糖加入水中，經過一段時間的攪拌，杯底仍然有顆粒，這個情形表示什麼？攪拌得不夠久，繼續攪拌可以繼續溶解已經達到這杯水能夠溶解砂糖的最大量攪拌的速度太快，砂糖來不及溶解把水溫降低，就可以讓這些顆粒消失看不見
- 16. Multiple Choice有四位同學想利用水溶液的酸鹼性來分辨廚房中的調味品和粉末材料，下列是四人在討論時的說法，哪一個人的說法是不正確的？甲：不易溶於水的物質無法分辨酸鹼性乙：水溶液通常可以分成酸性水溶液、中性水溶液和鹼性水溶液丙：酸性水溶液用眼睛就能分辨，因為所有酸性水溶液都是無色透明的丁：可以用紫色高麗菜汁來分辨水溶液的酸鹼性
- 17. Multiple Choice能夠用來分辨水溶液酸鹼性的植物汁液都具有哪一個共同的特性？會隨著水溶液的酸鹼性而改變氣味都是取自植物葉子的部位都是紫色的會隨著水溶液的酸鹼性而規律的改變顏色
- 18. Multiple Choice下列關於砂糖的敘述，哪一項是不正確的？砂糖完全溶於水後，就成為糖水，看不見砂糖顆粒在固定的水溫和水量下，只要不停的攪拌，砂糖可以無限量的溶解在一杯飲料中，加入的砂糖量越多，喝起來就越甜糖水是中性水溶液
- 19. Multiple Choice下列關於食鹽水的敘述，哪一項是正確的？有酸酸的氣味是中性水溶液加入紫色高麗菜汁後，會呈現偏紅色加入紫色高麗菜汁後，會呈現偏藍綠色
- 20. Multiple Choice下列哪一個水溶液加入紫色高麗菜汁後，會呈現偏紅色？醋砂糖水小蘇打水食鹽水
- 21. Multiple Choice製作紫色高麗菜汁來判別水溶液的酸鹼性時，不需要下列哪一個步驟？過濾汁液用熱水浸泡加入小蘇打水將紫色高麗菜切絲
- 22. Multiple Choice在某種水溶液中加入紫色高麗菜汁，顏色呈現偏藍綠色，這個結果表示什麼？某種水溶液是鹼性某種水溶液是中性某種水溶液是酸性某種水溶液一定是檸檬酸水
- 23. Multiple Choice下列哪一種調味品或粉末材料因為無法完全溶於水，無法判斷酸鹼性？小蘇打粉麵粉檸檬酸粉食鹽
- 24. Multiple Choice「有一種廚房中的材料，外觀是白色，能夠完全溶於水，加入紫色高麗菜汁後，顏色會呈現偏紅色。」根據以上描述，可能指的是下列哪一種材料？砂糖小蘇打水檸檬酸粉食鹽水
- 25. Multiple Choice下列哪一組水溶液，分別加入紫色高麗菜汁後，顏色的變化會大致接近？小蘇打水和醋食鹽水和醋檸檬酸水和小蘇打水食鹽水和砂糖水
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags