Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
21 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Apakah kaedah yang paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pengetinan
Pensterilan
- 2. Multiple Choice
Apakah kaedah paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pempasteuran
Penyinaran
- 3. Multiple Choice
Antara berikut, yang manakah merupakan kelebihan proses pengetinan?
Rasa asal makanan dapat dikekalkan
Bentuk asal makanan dapat dikekalkan
Makanan tahan sangat lama
Nutrien makanan dikekalkan
- 4. Multiple Choice
Apakah keburukan proses pendehidratan?
Makanan tahan lama
Nutrien makanan hilang
Rasa makanan tidak berubah
Makanan kekal segar
- 5. Multiple Choice
Antara makanan berikut, yang manakah tidak sesuai untuk dipasteurkan?
Susu
Jus oren
Jus epal
Air asam jawa
- 6. Multiple Choice
Antara berikut, yang manakah menerangkan proses pembungkusan vakum dengan betul?
Menyingkirkan air
Menyingkirkan udara
Menyingkirkan gas pada makanan
Menyingkirkan bendasing dalam makanan
- 7. Multiple Choice
apakah sinar yang digunakan dalam penyinaran?
Sinar alfa
Sinar beta
Sinar gama
Sinar mikro
- 8. Multiple Choice
Makanan yang manakah paling sesuai untuk menjalani penyinaran?
Buah nanas
Ikan masin
Ayam segar
Susu UHT
- 9. Multiple Choice
Mengapakah mikroorganisma dalam makanan yang dibungkus vakum tidak dapat hidup?
Tiada air
Tiada udara
Tiada makanan
Tiada haba
- 10. Multiple Choice
Apakah bahan kimia yang digunakan dalam
pemprosesan dalam rajah?
Perisa
Pengantioksida
Peluntur
Penstabil /
- 11. Multiple Choice
Cikgu Ain membeli bekalan daging yang cukup untuk
dua minggu. Apakah kaedah terbaik yang boleh
diamalkannya untuk mengekalkan kesegaran
daging itu?
Penyinaran
Penyejukbekuan
Pembungkusan vakum
Pempasteuran
- 12. Multiple Choice
Berikut ialah contoh bahan kimia yang ditambah
ke dalam makanan.
Sebagai bahan awet
Sebagai perisa
Sebagai penstabil
Sebagai pewarna
- 13. Multiple Choice
APAKAH MAKSUD PEMPROSESAN MAKANAN?
CARA UNTUK MENGUBAH BAHAN MAKANAN MENTAH DALAM BENTUK SEMULA JADI KEPADA BAHAN MAKANAN DALAM BENTUK LAIN.
CARA UNTUK MEMASAK BAHAN MAKANAN MENTAH UNTUK MENUKARKAN KEPADA BENTUK LAIN
CARA UNTUK MENGUBAH BAHAN MAKANAN MENTAH KEPADA BENTUK LAIN
- 14. Multiple Choice
Antara berikut, yang manakah merupakan kelebihan proses pengetinan?
Rasa asal makanan dapat dikekalkan
Bentuk asal makanan dapat dikekalkan
Makanan tahan sangat lama
Nutrien makanan dikekalkan
- 15. Multiple Choice
Cikgu Ain membeli bekalan daging yang cukup untuk
dua minggu. Apakah kaedah terbaik yang boleh
diamalkannya untuk mengekalkan kesegaran
daging itu?
Penyinaran
Penyejukbekuan
Pembungkusan vakum
Pempasteuran
- 16. Multiple Choice
Jus buahan, keju, yogurt, dan susu diproses melalui...
Pembotolan
Penyejukbekuan kering
Pembungkusan vakum
Pempasturan
- 17. Multiple Choice
Maklumat diatas menunjukkan satu kaedah pemprosesan makanan. Apakah kaedah tersebut?
Pembungkusan vakum
Pempasteuran
Pendehidratan
Penyejukbekuan
- 18. Multiple Choice
Apakah tujuan memproses makanan?
I tahan lebih lama
II lebih enak
III lebih menarik
IV mudah dicernakan
I dan II
II dan III
II, III dan IV
Semua di atas
- 19. Multiple Choice
Seorang nelayan telah mendapat hasil tangkapan ikan yang banyak. Ikan akan menjadi busuk jika tidak diproses. Apakah kaedah ppemprosesan makanan yang paling sesuai untuk mengatasi masalah tersebut?
Pempasteuran
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pembungkusan vakum
- 20. Multiple Choice
Antara makanan berikut, yang manakah diproses melalui kaedah penapaian?
Jus buah-buahan
Jeruk Mangga
Susu tepung
Tempe
- 21. Multiple Choice
Ikan salai atau daging salai begitu terkenal bagi masyarakat di Negeri Sembilan. Apakah kaedah pemprosesan makanan yang digunakan untuk menghasilkan ikan dan daging salai?
Penapaian
Pendehidratan atau pengeringan
Pembukusan vakum
Memasak
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags