Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
Other
9th
grade
Pengolahan hasil perikanan dan peternakan menjadi makanan
25 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Dibawah ini yang biasanya digunakan pada olahan ikan untuk mengurangi bau amis ikan.
- 2. Multiple Choice
Perhatikan proses dalam memasak di atas.
Urutan proses fryng yang tepat adalah ...
2, 3, 1, 4
2, 1, 3, 4
3, 1, 2, 4
1, 2, 3, 4
- 3. Multiple Choice
Alat di samping digunakan untuk memasak dengan metode ...
grilling
baking
steaming
boiling
- 4. Multiple Choice
ikan ini termasuk yang mudah untuk dibudidayakan dan dapat dipelihara dengan padat tebar yang tinggi,kuat dan lincah banyak di budidayakan di bone
Ikan Nila
Ikan Mujair
Ikan Lele
Ikan Mas
- 5. Multiple Choice
ikan ini masih kerabat dengan ikan lele yang merupakan ikan yang memiliki kumis.memiliki cita rasa yang enak bila sudah diolah.dapat dibudidayakan diwadahkolam,keramba,ataupun di jaring apung.
Ikan Patin
Ikan mas
Ikan nila
Ikan bawal
- 6. Multiple Choice
pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya
moist heat
deep frying
shallow frying
dry heat cooking
- 7. Multiple Choice
makanan khas jawa barat berupa olahan ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang disebut...
Pepes Ikan
Bandeng Presto
Sup ikan kakap
Nasi Bakar
- 8. Multiple Choice
unsur zat gizi yang terdapat pada ikan adalah...
Karbohidrat
Serat
Protein
Vitamin
- 9. Multiple Choice
Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....
- 10. Multiple Choice
“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”
Peralatan masak yang dapat digunakan Bu Wiwi beserta fungsinya, kecuali . . . .
Panci untuk merebus tulang ikan
Kompor untuk mengeringkan tulang ikan
Tampah untuk alas menjemur adonan kerupuk tulang ikan
Blender untuk menghaluskan bumbu dan bahan tulang ikan
- 11. Multiple Choice
“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”
Jika Bu Wiwi akan memasarkan dagangannya, kemasan modern yang menarik bagi konsumen dan ekonomis bagi penjual adalah . . . .
Kemasan yang terbuat dari kertas berwarna coklat
Daun kelapa yang dianyam menjadi kemasan
Plastik flip dengan merk dan komposisi yang berwarna-warni
Kaleng dengan merk dan komposisi berwarna-warni
- 12. Multiple Choice
Yang termasuk ikan perairan air asin adalah
Lele
Emas
Salmon
Koi
- 13. Multiple Choice
Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....
bawang putih
bawang merah
jeruk nipis
pala
- 14. Multiple Choice
Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....
menumis
mengukus
menggoreng
merebus
- 15. Multiple Choice
Lembaran daging yang dikeringkan dengan menambahkan campuran gula, garam, serta bumbu-bumbu lain disebut ....
sosis
corned beef
dendeng
nugget
- 16. Multiple Choice
Salah satu olahan daging halus yang ditambah dengan bumbu-bumbu lalu dikemas dengan casing disebut ....
nugget
sosis
kornet
bakso
- 17. Multiple Choice
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses mengubah bahan menjadi makanan siap saji
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Mengubah bahan menjadi makanan enak
- 18. Multiple Choice
Tujuan utama pengolahan produk bahan pangan setengah jadi adalah ...
Meningkatkan cita rasa produk
Bahan pangan menjadi lebih awet dan daya simpannya menjadi tahan lama
Meningkatkan minat masyarakat untuk mengolah bahan pangan
Membantu meningkatkan jumlah produksi bahan pangan
- 19. Multiple ChoiceJenis ikan yang hidup di air payau yang sering dikonsumsi sebagai bahan makanan adalah ikan...Bandeng dan kakapLele dan bandengTongkol dan leleTuna dan bawal
- 20. Multiple Choice
Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....
sapi
kambing
kerbau
babi
- 21. Multiple Choice
Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....
pengasapan
pengasinan
perebusan
penggorengan
- 22. Multiple Choice
Ikan ini berbadan pipih dan berenang secara berkelompok. Ikan air tawar ini berwarna kuning kemerahan. Ikan ini adalah ikan ...
Bawal
Mas
Salmon
Kakap
- 23. Multiple Choice
unsur zat gizi yang terdapat pada ikan adalah...
Karbohidrat
Serat
Protein
Vitamin
- 24. Multiple Choice
Daging yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan dagingnya mudah diolah menjadi beraneka masakan adalah ...
daging babi
daging ayam
daging kambing
daging sapi
- 25. Multiple Choice
Omega 3 yang terkandung pada ikan memilki manfaat bagi tubuh, yakni ...
proses perkembangan otak pada janin
merangsang pertumbuhan tulang
meningkatkan daya tahan tubuh
pembentukan sel darah merah
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags