Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
10 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Amalan kebersihan dalam penyediaan makanan adalah penting untuk mencegah keracunan makanan
Betul
Salah
- 2. Multiple Choice
Jika anda tumpahkan sesuatu di atas lantai, bersihkan serta merta untuk mengelakkan terjatuh atau tergelincir.
Betul
Salah
- 3. Multiple Choice
Bahan pencuci longkang, peluntur dan asid kuat boleh di simpan bersama bahan- bahan makanan.
Betul
Salah
- 4. Multiple Choice
Gunakan pisau yang tumpul untuk memudahkan kerja memotong dan mengelakkan kecederaan.
Betul
Salah
- 5. Multiple Choice
Gunakan sarung tangan ketuhar, pemegang periuk untuk memegang peralatan yang panas.
Betul
Salah
- 6. Multiple Choice
Diantara berikut yang manakah BUKAN jawatan chef di dapur moden.
Pelatih (Apprentice)
Commission
Chef de Partie
Demi chef
- 7. Multiple Choice
Apakah peralatan yang betul untuk mengambil makanan yang siap di masak?
Penyepit, sudu dan garpu
Penyepit yang berkarat
dengan tangan
Sudu dan garpu yang basah
- 8. Multiple Choice
Yang mana satukah BUKAN status kesihatan yang diperlukan oleh seorang pengendali makanan.
mempunyai sijil atau kad kesihatan yang disahkan.
tidak mengalami cirit-birit, demam dan kudis.
tidak perlu menghadiri kursus pengendalian makanan.
tangan yang luka mesti dibalut dengan plaster kalis air.
- 9. Multiple Choice
Yang mana satukah jawapan dibawah BUKAN amalan pengendali makanan.
kuku yang pendek.
mencuci tangan selepas ke tandas.
jangan sesekali batuk atau bersin ke arah makanan.
boleh merokok semasa mengendali makanan.
- 10. Multiple Choice
Ketua tukang masak (chef)
membantu penolong tukang masak dalam urusan pentadbiran.
bertanggung jawab sepenuhnya pengurusan dapur dan menyelia semua staf.
membuat menu untuk sesuatu majlis.
menyedia dan mencuci semua peralatan.
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags