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- 1. Multiple Choice
Son los Ingredientes para elaborar una carga de masa para crepas
Mantequilla, leche y harina para crepas
Agua, mantequilla, leche y harina para crepas
Mantequilla, leche, azúcar y harina para crepas
- 2. Multiple Choice
¿Cuántos gramos de mantequilla se le agrega a una carga de masa para crepas?
50 gramos
60 gramos
70 gramos
- 3. Multiple Choice
A que temperatura deben de calentarse las creperas para realizar el proceso de habilitación:
200 grados
250 grados
300 grados
- 4. Multiple Choice
A esta temperatura deben de estar trabajando las creperas durante la operación:
150 grados
170 grados
200 grados
- 5. Multiple Choice
¿Hasta que porcentaje se pueden reducir los tiempos de elaboración de las Crepas con el método “Creperos por excelencia”?
25%
50%
75%
- 6. Multiple Choice
Cantidad de gramos para una porción de champiñones:
50 gramos
60 gramos
70 gramos
- 7. Multiple Choice
Son los momentos de la Técnica de Venta de Coffee Tree
1.Contacto, 2.Venta, 3.Vaso Comanda, 4.Cobro 5.Entrega
1.Contacto, 2.Venta, 3.Registro y 4.Entrega
1.Contacto, 2.Venta, 3.Cobro y 4.Entrega
- 8. Multiple Choice
Son las maximizaciones que debemos de realizar en punto de venta de Coffee Tree:
Tamaños, Esencias y Productos
Tamaños, Extras y Productos
Tamaños, Extras, Esencias y Productos
- 9. Multiple Choice
Cuáles son las dos opciones (cuadros) que siempre debemos llenar en el vaso comanda
Nombre y tipo de leche
Nombre y Personalizado
Nombre y Bebida
- 10. Multiple Choice
Para entregar una orden, debemos de cantar el nombre del cliente, solicitar el ticket, rayarlo y quedarnos con el ticket
Verdadero
Falso
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