10 questions
Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70 °C – 90 °C selama kurang lebih setengah jam disebut ...
pengeringan
pasteurisasi
sterilisasi
Dalam mengawetkan makanan harus memperhatikan ...
nilai gizi makanan
jenis bahan makanan
nabati yang tdk bisa busuk
Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara ...
freezerisasi
sterilisasi
pengasapan
Teknik pengawetan pada dendeng adalah ...
perebusan
pendinginan
pengeringan
Teknik pengawetan pada dendeng adalah ...
perebusan
pendinginan
pengeringan
Dibawah ini dapat dijadikan sebagai awan pengawet, kecuali ...
garam
gula
tepung
Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah ...
telur asin
susu ultra
sarden
Faktor yang tidak berpengaruh dalam membuat awetan jangka panjang adalah ...
nutrisi
rasa
kelembapan
Produk pengawetan dengan cara diasap adalah ...
ikan asin
ikan mangut
ikan tongkol
Pelapis makanan yang terbuat dari gelantin yang dapat dimakan yaitu ...
gula
jelly
edible film