Skip to Content
10 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple-choice30 seconds1 pt
Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70 °C – 90 °C selama kurang lebih setengah jam disebut ...
pengeringan
pasteurisasi
sterilisasi
- 2. Multiple-choice30 seconds1 pt
Dalam mengawetkan makanan harus memperhatikan ...
nilai gizi makanan
jenis bahan makanan
nabati yang tdk bisa busuk
- 3. Multiple-choice30 seconds1 pt
Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara ...
freezerisasi
sterilisasi
pengasapan
- 4. Multiple-choice30 seconds1 pt
Teknik pengawetan pada dendeng adalah ...
perebusan
pendinginan
pengeringan
- 5. Multiple-choice30 seconds1 pt
Teknik pengawetan pada dendeng adalah ...
perebusan
pendinginan
pengeringan
- 6. Multiple-choice30 seconds1 pt
Dibawah ini dapat dijadikan sebagai awan pengawet, kecuali ...
garam
gula
tepung
- 7. Multiple-choice30 seconds1 pt
Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah ...
telur asin
susu ultra
sarden
- 8. Multiple-choice30 seconds1 pt
Faktor yang tidak berpengaruh dalam membuat awetan jangka panjang adalah ...
nutrisi
rasa
kelembapan
- 9. Multiple-choice30 seconds1 pt
Produk pengawetan dengan cara diasap adalah ...
ikan asin
ikan mangut
ikan tongkol
- 10. Multiple-choice30 seconds1 pt
Pelapis makanan yang terbuat dari gelantin yang dapat dimakan yaitu ...
gula
jelly
edible film
