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- 1. Multiple Choice
Les glucides sont produits dans les végétaux grâce à la réaction de :
photoluminescence
photographie
photosynthèse
- 2. Multiple Choice
Le glucide que l'on utilise au quotidien (sucre de table) dans nos recettes est :
le glucose
le saccharose
le galactose
la cellulose
- 3. Multiple Choice
Le glucide simple présent naturellement dans les fruits est le :
Glucose
Saccharose
Lactose
Fructose
- 4. Multiple Choice
Les glucides responsables du croquant des fruits et des légumes sont :
les fibres alimentaires
les sucres
- 5. Multiple Choice
Les glucides responsables du croquant des fruits et des légumes sont :
le glucose
la cellulose
le saccharose
la pectine
- 6. Multiple Choice
Les fibres alimentaires ont la particularité :
d'être difficilement digérées par l'estomac humain
d'être facilement digérées par l'estomac humain
de ne pas être digérées par l'estomac humain
- 7. Multiple Choice
Les fibres alimentaires participent :
à la contraction musculaire
au bon fonctionnement du transit intestinal
au maintien du corps à 37°C
- 8. Multiple Choice
Les aliments riches en glucose et en fructose sont :
- 9. Multiple Choice
Les aliments riches en saccharose sont :
- 10. Multiple Choice
Les aliments riches en amidon sont :
- 11. Multiple Choice
Les aliments riches en cellulose sont :
- 12. Multiple Choice
Les glucides sont liés entre eux par :
une liaison osidique
une liaison peptidique
une double liaison
- 13. Multiple Choice
Le rôle principal des glucides est un rôle :
énergétique
plastique ou bâtisseur
fonctionnel
- 14. Multiple Choice
1 g de glucides libère :
7 kJ
17 kJ
28 kJ
38 kJ
- 15. Multiple Choice
L'énergie libérée par les glucides est principalement utilisée pour :
la formation de nouvelles cellules
la contraction musculaire
le maintien du corps à 37°C
- 16. Multiple Choice
Le saccharose est composé de :
glucose + glucose
glucose + galactose
glucose + fructose
- 17. Multiple Choice
Ces glucides sont de grosses molécules faites de milliers de glucoses reliés les uns aux autres :
le saccharose
l'amidon
la cellulose
le galactose
- 18. Multiple Choice
Les aliments riches en sucres sont :
- 19. Multiple Choice
Les glucides simples sont :
le saccharose
le glucose
le fructose
le lactose
le galactose
- 20. Multiple Choice
Les aliments riches en fibres sont :
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