Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
.png)
Science
8th
grade
Zat Additif dan Adiktif | Macam-macam Zat Aditif dan Adiktif | Kumpulan Soal 2 [Sedang]
25 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Zat aditif berikut yang digunakan sebagai pemberi warna sintetis adalah ….
asam benzoat
MSG
butil hidroksi anisol
beta karoten
- 2. Multiple Choice
Zat aditif yang terdapat dalam sirup pada umumnya adalah ….
pewarna
antioksidan
pengawet
penyedap
- 3. Multiple Choice
Zat aditif berikut yang digunakan untuk pengawet dan penyedap secara berurutan adalah ….
asam askorbat dan sakarin
sakarin dan soda kue
gula bit dan kalsium monofosfat
asam askorbat dan MSG
- 4. Multiple Choice
Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ….
kunyit
tartrazin
karamel
daun suji
- 5. Multiple Choice
Monosodium glutamat, aspartam, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan ….
pemanis, penyedap, dan pengawet
pemanis, pengawet, dan penyedap
penyedap, pewarna, dan pengawet
penyedap, pemanis, dan pengawet
- 6. Multiple Choice
Di dalam minuman berkarbonasi, sering ditambahkan zat pengawet, yaitu ….
benzoat
sakarin
sorbat
aspartam
- 7. Multiple Choice
Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah ….
Pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula
Pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim
Pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam
Pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim
- 8. Multiple Choice
Untuk membuat nasi tumpeng yang berwarna kuning, ditambahkan kunyit sebagai zat pewarna. Zat pewarna yang terdapat pada kunyit tersebut adalah . . . .
Klorofil
Eritrosin
Kurkumin
Kapsantin
- 9. Multiple Choice
Perhatikan daftar zat pewarna di bawah ini:
(1) Tartazin
(2) Benzil violet
(3) Klorofil
(4) Karoten
Diantara zat pewarna diatas, yang termasuk pewarna alami adalah . . .
1 dan 2
2 dan 3
1 dan 4
3 dan 4
- 10. Multiple Choice
Zat psikotropika yang terdapat pada tembakau adalah ….
karbon monoksida
nikotin
tar
cafein
- 11. Multiple Choice
Contoh bahan pengawet yang tidak boleh digunakan untuk makanan adalah.....
Formalin
Cuka
Gula
Garam
- 12. Multiple Choice
Berikut ini adalah bahan-bahan berbahaya yang terkandung pada rokok, kecuali...........
Sakarin
Tar
Karbon monoksida
Nikotin
- 13. Multiple Choice
Zat kimia yang menyebabkan orang menjadi kecanduan rokok adalah….
Tar
Amonia
Nikotin
Kafein
- 14. Multiple Choice
Perhatikan beberapa zat pemanis berikut ini.
(1) Aspartam
(2) Sakarin
(3) Sukrosa
(4) Siklamat
Yang bukan merupakan pemanis buatan adalah . . .
4
3
2
1
- 15. Multiple Choice
Berikut ini merupakan zat adiktif, kecuali ....
Alkohol
Nikotin
Kafein
Sakarin
- 16. Multiple Choice
2. Berikut ini merupakan jenis-jenis nakorba, kecuali....
a. narkotika
b. psikotropika
c. nikotin
d. soda
- 17. Multiple Choice
Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ....
daun suji
gula merah
kunyit
tartrazin
- 18. Multiple Choice
Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan daging agar tetap merah adalah ...
asam cuka
asam nitrit
natrium benzoat
garam dapur
- 19. Multiple Choice
Bahan campuran yang dapat digunakan untuk mengganti MSG adalah ....
garam dan gula
garam dan asam
garam dan serbuk lada
gula dan asam
- 20. Multiple Choice
Perhatikan ciri-ciri zat aditif di bawah ini.
1. harga murah
2. penggunaan praktis
3. kurang tahan lama
4. dibuat dari bahan alami
5. kebanyakan tidak dapat dimetabolisme tubuh
Yang merupakan ciri-ciri zat aditif buatan adalah ....
1, 2, 3
2, 3, 4
1, 2, 5
3, 4, 5
- 21. Multiple Choice
Zat aditif untuk mencegah bau tengik pada mentega adalah zat ....
pengawet
penyedap
pewarna
pemanis
- 22. Multiple Choice
Pemanis berikut yang memiliki kalori rendah tetapi tingkat kemanisannya tinggi yaitu ....
gula pasir
gula merah
sakarin
sorbitol
- 23. Multiple Choice
Bahan penyedap yang juga digunakan sebagai bahan pengawet alami adalah...
Kunyit
Garam
Daun Suji
Asam
- 24. Multiple Choice
Sebuah produk makanan mengandung bahan bahan yaitu tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, rempah rempah, tartazin CI 19140, monosodium glutamate, garam, gula,dan serbuk cabai. dari bahan tersebut yang merupakan zat pewarna sintetis adalah...
MSG
Tartrazin Cl 19140
Asam folat
Serbuk cabai
- 25. Multiple Choice
Yang tidak tergolong zat adiktif adalah ….
amfetamin
kopi dan teh
sirop
alkohol
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags