15 questions
Какая колба представлена на рисунке?
плоскодонная
круглодонная
коническая
триугольная
какая колба представлена на рисунке?
коническая
плоскодонная
круглодонная
триугольная
какая колба представлена на рисунке?
плоскодонная
коническая
круглодонная
триугольная
что представлено на рисунке?
аналитические весы
анализированные весы
химические весы
товарные весы
что представлено на рисунке?
муфельная печь
стерилизатор
универсальная печь
микроволновая печь
Что представлено на рисунке?
бинарный шкаф
ламинарный шкаф
рабочий стол
индукционный шкаф
что представлено на рисунке?
пипетка
дозатор
анализатор
дегидратор
метод определения ВСС мяса и мясных продуктов?
метод Грау Хамма
метод Кребса
метод Кребса Гензелейта
Метод Хензелейта
В методе прессования мяса, чему равен 1 см2 площади влажного пятна фильтра соответствует ...... ??? ....мг влаги.
8.3 мг
8.4 мг
8.5 мг
8.6 мг
что представлено на рисунке?
пластометр
реометр
структурометр
экструдер
принцип работы структурометра?
абсорбация
гидратация
пенетрация
реометрия
для чего используется данный прибор?
для измерения количества белков в мясе
для измерения уровня H2O
для измерения NaHCO3
для измерения NaCl
кислая среда соответвует уровню ....?
< 7
> 7
= 7
добавление аммиака в соки с искусственными красителями красного цвета влияет следующим образом:
становится синим
становится красным
становится зеленым
становится оранжевым
рН мяса с признаками PSE?
6.4-6.7
5.8-6.0
5.0-5.5
6.2-6.4