Skip to Content
15 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple-choice30 seconds1 pt
Какая колба представлена на рисунке?
плоскодонная
круглодонная
коническая
триугольная
- 2. Multiple-choice30 seconds1 pt
какая колба представлена на рисунке?
коническая
плоскодонная
круглодонная
триугольная
- 3. Multiple-choice30 seconds1 pt
какая колба представлена на рисунке?
плоскодонная
коническая
круглодонная
триугольная
- 4. Multiple-choice30 seconds1 pt
что представлено на рисунке?
аналитические весы
анализированные весы
химические весы
товарные весы
- 5. Multiple-choice30 seconds1 pt
что представлено на рисунке?
муфельная печь
стерилизатор
универсальная печь
микроволновая печь
- 6. Multiple-choice30 seconds1 pt
Что представлено на рисунке?
бинарный шкаф
ламинарный шкаф
рабочий стол
индукционный шкаф
- 7. Multiple-choice30 seconds1 pt
что представлено на рисунке?
пипетка
дозатор
анализатор
дегидратор
- 8. Multiple-choice30 seconds1 pt
метод определения ВСС мяса и мясных продуктов?
метод Грау Хамма
метод Кребса
метод Кребса Гензелейта
Метод Хензелейта
- 9. Multiple-choice30 seconds1 pt
В методе прессования мяса, чему равен 1 см2 площади влажного пятна фильтра соответствует ...... ??? ....мг влаги.
8.3 мг
8.4 мг
8.5 мг
8.6 мг
- 10. Multiple-choice30 seconds1 pt
что представлено на рисунке?
пластометр
реометр
структурометр
экструдер
- 11. Multiple-choice30 seconds1 pt
принцип работы структурометра?
абсорбация
гидратация
пенетрация
реометрия
- 12. Multiple-choice30 seconds1 pt
для чего используется данный прибор?
для измерения количества белков в мясе
для измерения уровня H2O
для измерения NaHCO3
для измерения NaCl
- 13. Multiple-choice30 seconds1 pt
кислая среда соответвует уровню ....?
< 7
> 7
= 7
- 14. Multiple-choice30 seconds1 pt
добавление аммиака в соки с искусственными красителями красного цвета влияет следующим образом:
становится синим
становится красным
становится зеленым
становится оранжевым
- 15. Multiple-choice30 seconds1 pt
рН мяса с признаками PSE?
6.4-6.7
5.8-6.0
5.0-5.5
6.2-6.4
