Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
10 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Bahaya yang dapat mengancam keamanan pangan, kecuali ?
Bahaya Kimia
Bahaya Astral
Bahaya Biologi
Bahaya Fisika
- 2. Multiple Choice
Apa yang dimaksud dengan Allergen?
Bahan pangan yang menyebabkan allergi
Senyawa kimia
Senyawa toxic
Zat yang tidak berbahaya
- 3. Multiple Choice
Pilih yang termasuk Allergen?
Tepung ketan
Tepung terigu
Tepung Maizena
Garam
- 4. Multiple Choice
Contoh Kontaminasi dari Personal ? Kecuali
Rambut
Kuku
Gelang
Pestisida
- 5. Multiple Choice
Mengapa pintu area produksi wajib tertutup
Agar orang lain tidak masuk
Agar hama tidak mudah masuk
Agar Mudah bekerja
Agar mudah berpikir
- 6. Multiple Choice
Yang merupakan bahaya fisik di bawah ini adalah.....
- 7. Multiple Choice
Yang Termasuk dalam bahaya fisik yaitu
Serpihan silet
Residu solvent terlalu tinggi
Kontaminasi produk karena tangan kotor
WIP tidak terbungkus
- 8. Multiple Choice
Jenis sanitizer yang dapat digunakan untuk sterilisasi, kecuali ?
Sanitizer panas (air panas, uap panas)
Sinar UV
Bahan kimia desinfectan
Sabun Sunlight
Klorin, alkohol 70%
- 9. Multiple Choice
Sumber air yang paling rawan mengandung kontaminan adalah ... .
Air PDAM
Air Sumur
Air isi ulang
- 10. Multiple Choice
Bahan yang penyimpanannya harus terpisah dengan bahan baku adalah...
Buah
Sayur
Daging
Sabun pencuci piring
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags