國小自然6下2-1__

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1.

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桌上的一籃柳橙中,其中一顆的半邊發黴了,請問下列敘述哪一項不正確?

發黴的部位可能會散發酸臭味

把發黴的半邊切掉,另外半邊仍然可以食用

將發黴的柳橙丟棄,其他柳橙也要清洗並晾乾

如果不處理,整籃柳橙都會發黴

2.

Multiple Choice

1 min

1 pt

下列哪一項不屬於微生物? 

黴菌

酵母菌

細菌

腎蕨

3.

Multiple Choice

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1 pt

下列哪一項食品的製作和酵母菌沒有關係? 

饅頭

麵包

肉乾

米酒

4.

Multiple Choice

1 min

1 pt

製作麵包或饅頭時,需要利用哪一種微生物來發酵? 

細菌

酵母菌

黑黴菌

青黴菌

5.

Multiple Choice

1 min

1 pt

下列哪一項不屬於黴菌的構造? 

孢子囊

孢子

菌絲

果實

6.

Multiple Choice

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1 pt

下列哪一種食物即使變酸了還能食用?

牛奶加乳酸菌製成酸酸的優酪乳

牛奶在常溫下變酸了

夏季時放隔夜的菜肴酸掉了

米飯在常溫下放置幾天後酸掉了

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