Skip to Content
20 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple-choice1 minute1 pt
Apa maksud 3K?
Komunikasi, kerjasama, koordinasi
Kemahiran, ketua, kritikal
Komunikasi, kemahiran, ketua
Komunikasi, kemahiran, kritikal
- 2. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Berapakah ppm yang sesuai bg sanitizer di dalam baldi putih?
- 3. Multiple-choice1 minute1 pt
Semasa melakukan pemeriksaan keselamatan makanan, setiap produk mesti mencapai suhu dalaman yang telah ditetapkan.
Berapakah suhu dalaman bagi produk ayam?
69c ke atas
74c ke atas
71c ke atas
72c ke atas
- 4. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Berapakah maksimum patti boleh di masak untuk 10:1?
- 5. Multiple-choice1 minute1 pt
Sebutkan 3 zon senarai semak yang digunakan.
Pengeluaran sarapan pagi, pengeluaran menu biasa, perkhidmatan
Dessert, MDS, Mccafe
Pengeluaran, perkhidmatan, sokongan
Pengeluaran, kaunter hadapan & pandu lalu, MDS & McCafe
- 6. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Apa maksud ‘MFY’?
- 7. Multiple-choice1 minute1 pt
Recon onion boleh digunakan selepas minimum berapa jam direndam?
4 jam
1 jam
2 jam
24 jam
- 8. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Bun boleh digunakan setelah berapa jam di thaw?
- 9. Multiple-choice1 minute1 pt
Apa maksud OAT?
Order At Table
On Any Time
Order Assembly Table
Order At time
- 10. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Berapakah Nilai Keutamaan McDonald’s yang kita ada?
- 11. Multiple-choice1 minute1 pt
Apakah masa pegangan bagi ayam goreng di dalam rethermelizer?
1/2 jam
3 jam
2 jam
1 jam
- 12. Multiple-choice1 minute1 pt
Pilih jawapan yang betul bagi proses sanitasi peralatan?
Basuh, bilas, sanitasi
Bilas buang kotoran, basuh, bilas, sanitasi dan keringkan
Bilas buang kotoran, basuh, bilas dan keringkan
Basuh, bilas, sanitasi dan keringkan
- 13. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Berapakah musuh bagi shortening?
- 14. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Semasa melakukan pemeriksaan 10:1 beef intergrity di grill 3 platen, daging manakah yang perlu dicucuk untuk mendapatkan suhu bacaan?
- 15. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Apakah sukatan air dan ketulan ais semasa membuat kalibrasi pyrometer?
- 16. Multiple-choice1 minute1 pt
Apakah berat satu sundae dengan topping?
3 oz
4 oz
5 oz
6 oz
- 17. Multiple-choice1 minute1 pt
Berapa kerapkah ‘Shift travel path’ harus dilakukan?
Setiap 45 minit
Setiap 30 minit
Setiap 25 minit
Setiap 15 minit
- 18. Multiple-choice1 minute1 pt
Bilakah McChicken diperkenalkan?
1989
1981
1979
1977
- 19. Multiple-choice1 minute1 pt
Bilakah Happy Meal mula diperkenalkan?
1989
1973
1981
1971
- 20. Fill-in-the-Blank1 minute1 pt
Berapakah ketinggian Accu Shake semasa menggaram fries?
