Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
20 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Acara berikut yang bukan acara praktikum susu adalah
Menghitung AKG Susu
Menghitung Protein Susu
Mengukur Kekentalan Susu
Mengukur pH Susu
- 2. Multiple Choice
Berat jenis pada susu adalah
1,023
1,027
1,024
1,029
- 3. Multiple Choice
Yang tidak mempengaruhi AKG susu
Umur, Berat Badan, Jenis Kelamin
Aktivitas, Usia, Jenis Kelamin
Berat Badan, Umur, Jenis Susu
Usia, Aktivitas, Jenis Kelamin
- 4. Multiple Choice
Alat dan bahan yang digunakan pada acara mengukur kekentalan susu
Viskometer, Jarum Spindel, pH Meter
pH Meter, Viskometer, Susu
Susu, Jarum Spindel, Viskometer
Mikrometer Sekrup, Viskometer, Jarum Spindel
- 5. Multiple Choice
Rumus menghitung jumlah bakteri pada susu adalah
Jumlah koloni bakteri x (Kebutuhan konsumsi susu : BJ)
Jumlah konsumsi susu x (BJ : Jumlah koloni bakteri)
Berat jenis x (Jumlah koloni bakteri : Kebutuhan konsumsi susu)T
Kebutuhan konsumsi susu x (Berat jenis : Jumlah koloni bakteri)TLT
- 6. Multiple Choice
Berapa beban yang digunakan dalam uji WHC?
50 kg
35 kg
45 kg
20 kg
- 7. Multiple Choice
Berapa masaa daging yang digunakan untuk mengukur keasaman daging
1 gr
5 gr
10 gr
15 gr
- 8. Multiple Choice
Penetrometer adalah alat yang digunakan untuk uji
Susut masak
DIA
Keempukan daging
Derajat keasaman
- 9. Multiple Choice
Pada proses susut masak, daging direbus pada suhu ... derajat selsius selama ....
80 ; 30 menit
80 ; 15 detik
75 ; 15 menit
75 ; 30 menit
- 10. Multiple Choice
Dalam proses WHC, hasil gambaran press dipindahkan ke kertas yakni
Kertas lakmus
Kertas payung
Kertas milimeter blok
Kertas whatman
- 12. Multiple Choice
asisten ilmu pascapanen ada berapa?
17
12
15
16
- 13. Multiple Choice
siapa nama koor lab THT?
Usamah Abdi Kafa
Alfiandi Salim
Fatiya Qonita
Rizky Dwika Rimbawanto
- 14. Multiple Choice
siapa kepala laboratorium THT?
Ir. Kusuma Widayaka, MS
Ir. Juni Sumarmono, M.Sc. Ph.D., IPU
Dr. sc.agr. Ir. H.R. Singgih Sugeng Santosa, MP
Dr. Ir. Agustinus Hantoro Djoko Raharjo, M.P.
- 15. Multiple Choice
ppt asistensi telur ada berapa slide ya?
11
12
13
14
- 16. Multiple Choice
kandungan putih telur sebanyak ....
35%
31%
58%
11%
- 17. Multiple Choice
Peubah yang diamati pada telur adalah ...
WHC
CL
Tenderness
Nilai HU
- 18. Multiple Choice
pH larutan buffer yang digunakan saat praktikum sebanyak ...
6,4
7
6,2
8
- 19. Multiple Choice
Rumus indeks kuning telur adalah ....
Tinggi kuning telur / (panjang putih telur + lebar kuning telur)
Tinggi kuning telur - diameter kuning telur
Tinggi kuning telur x lebar kuning telur
Tinggi kuning telur / diameter kuning telur
- 20. Multiple Choice
Kandungan protein telur per butir (53 gr) dan per 100 gr adalah...
6,5 dan 12,9
6,8 dan 12,9
6,8 dan 12,5
6,5 dan 12,5
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags