Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
17 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì?
Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng
Duy trì và nâng cao đặc tính ban đầu của sản phẩm
Duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm
Hạn chế tổn thất về số lượng của chúng
- 2. Multiple Choice
Thời gian bảo quản hạt giống ngắn hạn kéo dài trong bao lâu?
Trên 1 năm
Dưới 1 năm
Dưới 5 năm
Dưới 20 năm
- 3. Multiple Choice
Bảo quản củ giống trong điều kiện lạnh cần đảm bảo ở mức nhiệt độ và độ ẩm nào?
Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60%
Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90%
Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90%
Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60%
- 4. Multiple Choice
Rau củ quả tươi được bảo quản bằng phương pháp lạnh thích hợp ở mức nhiệt độ nào?
- 5. Multiple Choice
Ý nghĩa của việc làm khô trong quy trình bảo quản hạt giống là
làm giảm độ ẩm trong hạt
làm tăng độ ẩm của hạt
làm cho chín những hạt còn xanh khi thu hoạch
diệt mầm bệnh, vi khuẩn.
- 6. Multiple Choice
Củ giống bảo quản cần có mấy tiêu chuẩn?
3
4
5
6
- 7. Multiple Choice
Thời gian bảo quản củ giống có gì khác so với bảo quản hạt giống?
Củ giống không thể bảo quản trung hạn và dài hạn
Củ giống không thể bảo quản ngắn hạn và trung hạn
. Củ giống không thể bảo quản dài hạn
Củ giống không thể bảo quản trung hạn
- 8. Multiple Choice
Mục đích của việc bảo quản hạt giống là:
Bảo quản ăn dần
Tăng năng suất cây trồng cho vụ sau.
Giữ được độ nảy mầm của hạt
giữ nguyên lượng nước để hạt nảy mầm
- 9. Multiple Choice
Hạt làm giống cần có các tiêu chuẩn nào sau đây?
Khô, sức sống tốt, không sâu bệnh.
Sức sống cao, chất lượng tốt, không sâu bệnh
Chất lượng tốt, thuần chủng, không sâu bệnh
Khô, sức chống chịu cao, không sâu bệnh.
- 10. Multiple Choice
Quy trình bảo quản củ giống gồm bao nhiêu bước?
5
6
7
8
- 11. Multiple Choice
Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là?
. giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.
tránh đông cứng rau, quả.
tránh lạnh trực tiếp.
tránh mất nước.
- 12. Multiple Choice
Có mấy phương pháp bảo quản thóc, ngô?
3
4
5
2
- 13. Multiple Choice
Loài sinh vật nào thường gây hại củ khoai lang?
Gián
Bọ xít
Bọ rùa
Bọ hà
- 14. Multiple Choice
Bước thứ hai trong quy trình bảo quản lạnh của quá trình bảo quản thịt là
Sắp xếp vào kho lạnh
Làm lạnh sản phẩm
Làm đông sản phẩm
Bảo quản trong kho lạnh
- 15. Multiple Choice
Bước thứ hai trong quá trình bảo quản thịt bằng phương pháp ướp muối là
Xát hỗn hợp ướp lên bề mặt thịt
Thịt loại bỏ xương và cắt khúc từ 1 – 2 kg
Chuẩn bị nguyên liệu ướp gồm muối ăn và đường
Xếp thịt vào thùng gỗ.
- 16. Multiple Choice
Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là
Lọc sữa
Thu nhận sữa
Làm lạnh nhanh
Uống sữa
- 17. Multiple Choice
Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt bao nhiêu độ C?
-10 độ
0 độ
5 độ
10 độ
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags