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AZÚCAR: Análisis de caña

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  • 1. Multiple Choice
    30 seconds
    1 pt

    Es una medida de la apariencia de la caña para determinar el grado de madurez:

    %Pol

    Sonido metálico de las hojas

    edad del cultivo

    °Brix

  • 2. Multiple Choice
    30 seconds
    1 pt

    La inversión de la sacarosa produce, excepto:

    Almidón

    azúcares reductores

    glucosa

    fructosa

  • 3. Multiple Choice
    30 seconds
    1 pt

    Se desea medir la cantidad de sacarosa en la caña de azúcar, qué analisis debo realizar:

    °Brix

    Azúcares reductores

    madures de la caña

    °Pol

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