Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
12 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Tujuan pengawetan makanan ialah
supaya makanan sentiasa kekal segar.
supaya makanan menjadi lebih berkhasiat
supaya lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.
- 2. Multiple Choice
Kepentingan pempasteuran
Memanjangkan jangka hayat makanan
Tidak memerlukan bahan pengawet
Mencegah penyakit bawaan makanan
Mengurangkan pembaziran makanan
- 3. Multiple Choice
Apakah kaedah pemprosesan yang digunakan?
pendinginan
pembungkusan vakum
pengetinan
pempasteuran
- 4. Multiple Choice
Hasil Tenusu sesuai memggunakan kaedah
Penyalaian
Pelilinan
Pempasteuran
Penjerukkan
- 5. Multiple Choice
Pempasteuran ialah
Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera
mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama
Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya.
- 6. Multiple Choice
Proses pempasteuran dapat mengekalkan rasa makanan dan zat makanan tersebut
Betul
Salah
- 7. Multiple Choice
Tandakan 4 contoh makanan pempasteuran.
Minuman yogurt
Jus buah-buahan
Biskut
Susu
Yogurt
- 8. Multiple Choice
Bahan boleh dipasteur pada suhu 63°C selama __________ minit
10
20
30
40
- 9. Multiple Choice
Bahan boleh dipasteur pada suhu 72°C selama 15 _______________.
saat
minit
jam
hari
- 10. Multiple Choice
Makanan yang telah dipasteur hanya boleh disimpan
dalam tempoh yang singkat
dalam tempoh yang lama
pada suhu 4°C
pada suhu di bawah 4°C.
- 11. Multiple Choice
Bolehkah kaedah pempasteuran membunuh spora bakteria?
Boleh
Tidak boleh
- 12. Multiple Choice
Apakah bekas yang sesuai untuk saya simpan jus buah-buahan yang telah dipasteurkan?
Pembungkus aseptik
Botol plastik berketumpatan tinggi
Bekas polistirena khas
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags