Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
5 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Pernyataan manakah yang betul mengenai lemak dan minyak?
Lemak dan minyak berbeza dari segi kimia
Lemak berasal daripada tumbuhan manakala minyak berasal daripada haiwan
Lemak dan minyak ialah campuran antara gliserol dan asid lemak (asid organik)
Lemak tepu dengan ikatan tunggal manakala minyak tidak tepu dengan ikatan ganda dua
- 2. Multiple Choice
Apakah nama tindak balas dalam penghasilan lemak dan minyak?
Penghidrogenan
Pengesteran
Saponifikasi
Petepuan
- 3. Multiple Choice
Apakah siri homolog bagi lemak?
Alkena
Ester
Alkohol
Asid karboksilik
- 4. Multiple Choice
Nyatakan keadaan ketika proses penghidrogenan bagi pertukaran lemak tak tepu kepada lemak tepu.(3 pilihan sahaja)
Suhu : 300 darjah selsius
Tekanan : 60 atm
Mangkin : Nikel
Mangkin : Besi
Tekanan : 100atm
- 5. Multiple Choice
Apakah kelebihan minyak berbanding lemak?
Minyak mengandungi peratusan lemak tepu yang tinggi
Minyak boleh menguatkan sistem imun
Ianya tiada kolesterol
Ia dikelaskan sebagai minyak tepu
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags