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20 questions
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- 1. Multiple Choice平時注意與食品安全相關的資訊，可以預防購買到有問題的食品。○×
- 2. Multiple Choice用餐後出現上吐下瀉、發燒的症狀，應保留嘔吐物或排泄物，並立即就醫。○×
- 3. Multiple Choice發生食品中毒時，盡量不要再吃任何食物，有便意就去廁所，以排出身體中的有毒物質。○×
- 4. Multiple Choice發生食品中毒時，須將剩餘食品及食品中毒者的嘔吐物或排泄物密封，並保留於冷凍庫中。○×
- 5. Multiple Choice馬鈴薯若發芽，只要把發芽部分去除並充分烹煮就能食用。○×
- 6. Multiple Choice外出用餐時，應選擇環境乾淨、衛生且光線明亮的店家。○×
- 7. Multiple Choice外出用餐時，非立即食用的食物可以放在室溫中，不需加蓋。○×
- 8. Multiple Choice吃自助餐時，應選擇有蒸氣保溫設備的店家。○×
- 9. Multiple Choice噴灑過農藥的蔬菜，只要清洗乾淨就能食用，即使未經過安全採收期就採收也沒關係，不會危害身體健康。○×
- 10. Multiple Choice共用一個砧板處理生食和熟食，容易發生食品中毒。○×
- 11. Multiple Choice被醫師診斷為食品中毒後，自我照護時應落實洗手的習慣，並適時補充口服電解液。○×
- 12. Multiple Choice食品安全發生問題不會對人體造成立即的危害。○×
- 13. Multiple Choice吃到農藥含量超標的蔬菜，容易導致「化學性食品中毒」。○×
- 14. Multiple Choice發現食品包裝上的日期有塗改痕跡時，應立即向店家或製造商反映。○×
- 15. Multiple Choice長期食用長出黴菌的花生可能會造成肝臟慢性中毒，還可能因此罹患癌症。○×
- 16. Multiple Choice食品中毒時產生嘔吐、腹瀉等症狀是身體的保護機制，可將受汙染的食物盡快從體內排出。○×
- 17. Multiple Choice發生疑似食品中毒時，要立刻吃大量的胃腸藥以減輕身體不舒服的症狀。○×
- 18. Multiple Choice若烹飪食物前未先清潔並消毒手部，容易產生金黃色葡萄球菌，造成病毒性食品中毒。○×
- 19. Multiple Choice發現家裡購買的食品有問題，可以撥打1950全國消費者服務專線通報。○×
- 20. Multiple Choice醫療院所發現食品中毒病患，應在48小時內通報各縣市衛生單位。○×
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