Skip to Content
20 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden hangisi uluslararası kesim tekniği değildir?
brunoise
batonnet
macedoine
Mizanplas
- 2. Multiple-choice30 seconds1 pt
Brunoise Nedir?
Kesme Stili
fransız Yemegi
üzüm çeşidi
kuzey italyanın bölgesi
- 3. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden Hangisi Demi Glace Sauce Malzemesi Değildir?
dana kemikleri
mire poix
Yoğurt
kırmızı şarap
- 4. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden Hangisi Sakatat Değildir?
karaciğer
uykuluk
yürek
Nuar
- 5. Multiple-choice30 seconds1 pt
Kızgın Bol Yağda Pişirme Tekniği, Aşağıdakilerden Hangisidir?
sote
Frit
poelle
haşlama
- 6. Multiple-choice30 seconds1 pt
Risotto, aşağıdakilerden hangi mutfağa aittir?
İtalya
çin
fransa
meksika
- 7. Multiple-choice30 seconds1 pt
Risotto, hangi pirinçle yapılmaktadır?
basmati pirinç
siyah pirinç
Arborio pirinç
baldo pirinç
- 8. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden Hangisi Makarna Hamurlarında Bulunmaz?
semolina un
yumurta
zeytinyağı
Maya
- 9. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden hangisi temel 5 saucelardan biri değildir?
bechamel sauce
hollandaise sauce
Mustard sauce
espagnole sauce
- 10. Multiple-choice30 seconds1 pt
Pastacı kreması yapımında aşağıdakilerden hangisi kullanılır?
zeytinyağı
750 ml Süt
karbonat
damla çikolata
- 11. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden hangisi İtalya Mutfağına ait bir tatlıdır?
baklava
samsı
Pannacotta
ekmek kadayıfı
- 12. Multiple-choice30 seconds1 pt
Noodle hangi mutfağa aittir?
Uzakdoğu mutfağı
kıbrıs mutfağı
fransa mutfağı
brezilya mutfağı
- 13. Multiple-choice30 seconds1 pt
Sizce en lezzetli Fırın Kebabı nerede yenir?
chicken planet
Çiftlikdüzü
burger king
eziç
- 14. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden hangisi Kıbrıs Mutfağına ait tatlıdır?
pannacotta
cannoli
Ekmek Kadayıfı
post de creme
- 15. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdakilerden hangisi Kıbrıs'a ait bir içecektir?
bira
kola
Zivania
şarap
- 16. Multiple-choice30 seconds1 pt
Guacamole sosun temel malzemesi aşağıdakilerden hangisidir?
salatalık
roka
marul
Avokado
- 17. Multiple-choice30 seconds1 pt
Et pişirme esnasında TUZ hangi aşamada atılmalıdır?
ilk aşamada
marine yaparken
Son aşamada
ikinci aşamada
- 18. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdaki yemeklerden hangisinin temel ürünü MAKARNA değildir?
fırın makarnası
spagetti bolognese
Fırında Tavuk
spagetti napoliten
- 19. Multiple-choice30 seconds1 pt
Aşağıdaki tekniklerden hangisini kullanarak ÇİKOLATA eritilir?
deep fry
roasting
broiling
Benmari Usulü
- 20. Multiple-choice30 seconds1 pt
Görseldeki tatlı aşağıdakilerden hangisidir?
kremalı pasta
Sen Sebastian Cheesecake
çikolatalı pasta
havuçlu kek
