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- 1. Multiple Choice有關肥皂組成的敘述，下列何者正確？是由石油提煉出來的化合物組成元素大多為碳、氫洗碗精也是其中的一種是一種油脂與強酸反應生成的物質
- 2. Multiple Choice承廷想要自己作肥皂，下列原料中，真正參與反應的是哪兩種物質？甲.食鹽水；乙.硫酸；丙.椰子油；丁.過氧化氫；戊.酒精；己.氫氧化鈉。乙戊丙戊丙己甲丁
- 3. Multiple Choice在製造肥皂的實驗步驟中，為何需要加入乙醇？乙醇是皂化反應的反應物乙醇是皂化反應的催化劑乙醇可以幫助皂化反應的反應物混合乙醇可以幫助肥皂與甘油分離
- 4. Multiple Choice承廷第一次洗碗時，看見浸泡碗盤的水盆中浮著一層油膩膩的食用油，當他將某種溶液加入之後，油汙隨即散開，則此溶液可能為何？礦泉水肥皂水檸檬汁食鹽水
- 5. Multiple Choice肥皂在試管中能破除油和水的分界，讓油和水乳化，其酸鹼性為。酸性鹼性
- 6. Multiple Choice肥皂是一個長鏈分子，長鏈部分稱為？親油端親水端
- 7. Multiple Choice肥皂是一個長鏈分子，帶有電荷的一端為？親油端親水端
- 8. Multiple Choice
下列有關肥皂的敘述，何者正確？
洗衣用的洗衣肥皂與沐浴用的香皂，兩者去汙原理不同
肥皂是一種合成清潔劑
將油脂與氫氧化鈉共煮，可製成合成清潔劑
合成清潔劑由石油提煉而來
- 9. Multiple Choice
阿智阿勝想要自己動手製作肥皂，製作完成後，他需再準備哪一種溶液，才能將產物肥皂浮在水面上？
酒精
汽油
飽和食鹽水
蒸餾水
- 10. Multiple Choice肥皂的製程分為三步驟為皂化、加工和鹽析皂化、鹽析和加工鹽析、加工和皂化加工、鹽析和皂化
- 11. Multiple Choice
製造肥皂可將牛脂回收油和下列何者共煮而成？
KOH
H2SO4
NH4Cl
HNO3
- 12. Multiple Choice
將沙拉油與水置入試管中，用玻璃棒攪拌，然後放置一段時間，下列何者是試管內正確的分布圖？
- 13. Multiple Choice
香蕉油的學名為乙酸戊酯，將乙酸和戊醇混合，加入少量濃硫酸後隔水加熱，即可製得，此反應屬於下列何種反應？
酯化
氧化
皂化
分解
- 14. Multiple Choice
附圖為肥皂去汙作用的示意圖，圖中的代號與物質的配對，下列何者正確？
甲：親水性端
乙：親油性端
丙：油汙
丁：氧氣
- 15. Multiple Choice
下列關於清潔劑特性的敘述，何者正確？
A
B
C
D
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