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CUESTIONARIO SOBRE LOS TIPOS DE CONTAMINACION EN LA COCINA
5 questions
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- 1. Multiple Choice
¿Cuáles son los tipos de contaminación de los alimentos?
Física, química, atmosferica y cruzada
Física, biológica, atmosferica y ambiental
Física, química, biológica y cruzada
- 2. Multiple Choice
¿La contaminación física es ocacionada por los microorganismos patogenos?
Verdadero
Falso
- 3. Multiple Choice
¿La contaminación quimica se da por el exceso uso de?
quimicos, pesticidas, bactericidas y raticidas en los alimentos
mucho tiempo almacenado los alimentos
exceso de manipulación con las manos sucias
- 4. Multiple Choice
¿Qué son las Etas?
Enfermedades transmitidas por alimentos
Enfermedades cruzadas por alimentos
Enfermedades contaminadas por microorganismos
- 5. Multiple Choice
¿La contaminación cruzada en la cocina se puede dar directamente por ?
Exponer alimentos crudos con los cocidos en un mismo plato o superficie
Por tener clavos, vidrio, plastico en los alimentos
Por el exceso de productos quimicos en los aliementos
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