Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Professional Development
2nd -
3rdgrade
Urządzenia do obróbki cieplnej
25 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Do czego służą taborety kuchenne?
Gotowania i podgrzewania potraw
Do gotowania dużej ilości potraw
Szybkiego gotowania potraw
- 2. Multiple Choice
Urządzenie na zdjęciu to
garnek do makaronu
kocioł warzelny
szybkowar
brytfanna
- 3. Multiple Choice
Jakim symbolem są oznaczone garnki przeznaczone do trzonów indukcyjnych?
- 4. Multiple Choice
tzw. Griddle Grill służy do
Smażenia
Smażenia beztłuszczowego
Pieczenia
- 5. Multiple Choice
Stosowany do podgrzewania patelni, garnków o dużej powierzchni i pojemności.
trzon kuchenny
taboret gazowy lub elektryczny
kuchnia indukcyjna
kocioł warzlny
- 6. Multiple Choice
Urządzenie przedstawione na zdjęciu to ......
taboret gazowy
trzon kuchenny
kuchnia gazowa
- 7. Multiple Choice
Urządzenie przedstawione na zdjęciu to
trzon kuchenny gazowy
taboret gazowy
trzon kuchenny elektryczny
- 8. Multiple Choice
Które urządzenie gotuje najszybciej:
płyta indukcyjna
płyta gazowa
płyta elektryczna
płyta ceramiczna
- 9. Multiple Choice
Kotły warzelne ze względu na ruchomość
komory dzielimy na:
stacjonarne i przechylne
gazowe i elektryczne
.z podwójnym i pojedynczym płaszczem
z ogrzewaniem pośrednim i bezpośrednim
- 10. Multiple Choice
Obróbka cieplna przebiegająca w temp. wrzenia wody -ok.100 C to
gotowanie
duszenie
smażenie
- 11. Multiple Choice
Metoda obróbki cieplnej którą możemy przeprowadzić zanurzeniowo lub kontaktowo
duszenie
gotowanie
pieczenie
smażenie
- 12. Multiple Choice
aparat do smażenia beztłuszczowego to
patelnie
rożny
frytownice
- 13. Multiple Choice
Urządzenie to zbudowane jest z dwóch połączonych ze sobą płyt z wbudowanymi grzałkami elektrycznymi. Produkt układa się na jednej płycie, a drugą dociska się, dzięki czemu ogrzewany jest on równomiernie i jednocześnie z dwóch stron. Ten opis dotyczy:
Rożna
Griddle grilla
Gyros grilla
Rusztu
- 14. Multiple Choice
Gazowa płyta grzejna wyposażona jest w palnik z dyszą i mieszalnik gazu z powietrzem i nasadą z otworami płomykowymi
Zawór z pokrętłem
Płytę do smażenia
Bemary
- 15. Multiple Choice
Przedstawione na rysunku urządzenie to
naświetlacz do jaj
salamander
grill
ruszt
- 16. Multiple Choice
Urządzenie przedstawione na zdjęciu to
grill
opiekacz
rożen
salamander
- 17. Multiple Choice
Stosowany do przygotowywania „gyrosa” lub miesa na kebab
rożen
opiekacz pionowy
salamander
grill
- 18. Multiple Choice
Urządzenie przedstawione na zdjęciu to :
grill
gridlle grill
patelnia
salamander
- 19. Multiple Choice
Do gotowania na płycie indukcyjnej należy używać specjalnych garnków o właściwościach ferromagnetycznych
prawda
fałsz
- 20. Multiple Choice
Płyta ceramiczna wykonana jest z żaroodpornego szkła o grubości
20mm
10mm
4 mm
1mm
- 21. Multiple Choice
Urządzenie to służy do
podgrzewania bułek
podgrzewania hot dogów
podgrzewania parówek
smażenia kotletów
- 22. Multiple Choice
Urządzenie na zdjęciu to:
autoklawa
kociołki przechylne
trzon kuchenny
piec konwekcyjny
- 23. Multiple Choice
Wymień zalety płyty grzejnej:
mniejsze zużycie energii
automatycznie rozpoznaje wielkość garnka
krótszy czas gotowania
nie powinny pracować osoby z rozrusznikiem
- 24. Fill in the Blank
Urządzenie przedstawione na zdjęciu to:
- 25. Multiple Choice
Urządzenie na zdjęciu to:
kociołek przechylny pojedynczy
kocioł warzelny
steamer
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags