Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
20 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Topping asas buah-buahan berasal dari buah-buahan seperti
coklat
kekacang
blueberry
aising
- 2. Multiple Choice
Namakan tiga jenis perbezaan jenis-jenis coklat?
coklat putih,coklat kelabu,coklat gelap
coklat putih,coklat susu,coklat gelap
coklat putih,coklat susu,coklat kelabu
coklat putih,coklat gelap,coklat kuning
- 3. Multiple Choice
"Kacang yang berbentuk buah pinggang yang boleh dimakan hanya apabila dipanggang"
Berdasarkan penyataan di atas,apakah jenis kacang di atas?
chesnut
almond
macadamia
gajus
- 4. Multiple Choice
Berdasarkan gambar,namakan jenis kacang berikut.
badam
kacang tanah
walnut
pistachio
- 5. Multiple Choice
Apakah aising yang digunakan pada donut ini?
fudge aising
royal aising
fondant aising
gilapan(glazing)
- 6. Multiple Choice
"krim yang mempunyai kandungan lemak yang mencukupi untuk mengembangkan ia apabila dipukul.Ia adalah yang paling popular digunakan sebagai topping untuk pencuci mulut, minuman susu beku dan tampalan."
Penyataan di atas merujuk kepada jenis krim..
krim beku
whipped or whipping cream
separuh dan krim separuh
krim double
- 7. Multiple Choice
Apakah yang perlu dilakukan dengan donat sebelum menyudahkannya dengan gula atau lapisan lain?
dikeringkan dan disejukkan
basahkan dan panas
berminyak dan disejukkan
saliran yang baik dan panas
- 8. Multiple Choice
Mengapakah donut perlu ditoskan minyak selepas digoreng?
mengekalkan kerangupan donut
membolehkan donut tahan lebih lama
mengelakkan wap panas dari donut menyerap ke lapisan kekemasan hiasan donut
mencantikkan donut
- 9. Multiple Choice
Dimanakah tempat yang boleh mengekalkan kesegaran bahan sehingga ia hendak digunakan?
stor kering dan beku
peti ais dan sejuk beku
peti ais dan stor dapur
stor dapur dan stor kering
- 10. Multiple Choice
Berdasarkan gambar di atas,apakah nama donut ini?
donut putar
donut long john
donut berinti jem
donut cincin
- 11. Fill in the Blank
lapisan asas jem adalah gabungan diantara................buah-buahan yang ditambah dengan pektin.
- 12. Fill in the Blank
...............boleh dibentuk menjadi bentuk seperti bunga dan daun menggunakan beg pastry.
- 13. Fill in the Blank
Pelbagai penggilap (glaze) boleh digunakan seperti kuning telur,putih telur,susu,...................,gula,garam dan minyak zaitun.
- 14. Fill in the Blank
Jika filling terlalu....................ia akan bocor keluar dari lubang donut
- 15. Fill in the Blank
Cara menghasilkan topping coklat adalah dengan mencairkan coklat menggunakan kaedah........................
- 16. Multiple Choice
Susun kaedah lakaran menghias donut topping coklat dengan betul.
tarik ke dalam hingga tengah donut-lakar dengan glaze putih-tarik keluar diikuti lakaran ke dalam-celupkan donut ke dalam glaze dan goyangkan supaya glaze rata.
celupkan donut ke dalam glaze dan goyangkan supaya glaze rata-lakarkan dengan coklat putih-tarik keluar diikuti lakaran ke dalam-tarik ke dalam hingga tengah donut
lakarkan dengan coklat putih-tarik keluar diikuti lakaran ke dalam-celupkan donut ke dalam glaze dan goyangkan supaya glaze rata-tarik ke dalam hingga tengah donut.
celupkan donut ke dalam glaze dan goyangkan supaya glaze rata-lakarkan dengan coklat putih-tarik ke dalam hingga tengah donut-tarik keluar diikuti lakaran ke dalam
- 17. Multiple Choice
Terdapat 2 cara hiasan donut iaitu :
donut aising dan donut topping
donut topping dan donat krim
taburan dan lakaran
donut krim dan donut aising
- 18. Multiple Choice
Namakan hiasan pada donut ini?
topping
gilapan(glaze)
lakaran
taburan
- 19. Multiple Choice
Antara bahan yang digunakan untuk hiasan dan kemasan pada donut ialah :
kekacang,jem strawberi,aising,coklat putih,kuning telur,mentega
jem strawberi,aising,coklat putih,mentega,kuning telur,kekacang
coklat putih,coklat,kepingan biskut,colour ball sprinkles,aising,jem strawberi
coklat putih,coklat,ball sprinkles,kepingan biskut,cocoa butter,kekacang
- 20. Multiple Choice
"Terdiri daripada mentega koko, gula dan pepejal susu"
Penyataan di atas merujuk kepada jenis coklat...
coklat pahit
coklat putih
coklat susu
mentega koko
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags