Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
15 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut
Rekayasa
Kerajinan
Pengolahan
Budidaya
- 2. Multiple Choice
Teknik pengolahan dibagi menjadi 2 yaitu...
Most heat & Dry heat cooking
Most heat & Dry Ice
Most heat & frying
Most heat & Hard cooking
- 3. Multiple Choice
Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut
Merebus
Menggoreng
Menanak
Memasak
- 4. Multiple Choice
Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..
Air, kaldu, santan atau susu
Air, kaldu, santan atau kopi
Air, kaldu, minyak atau susu
madu, kaldu, santan atau susu
- 5. Multiple Choice
Mengukus makanan dengan menggunakan air mendidih adalah pengertian dari ...
Stewing
Steaming
Braising
Poaching
- 6. Multiple Choice
Merebus buah/ sayuran dengan cepat yang bertujuan untuk membunuh kuman yang ada di bahan makanan tersebut adalah...
Boiling
Blansing
Poaching
Steaming
- 7. Multiple Choice
Teknik memasak makanan dengan air/ minyak sedikit disebut...
Poaching
Panas Kering
Panas Basah
Frying
- 8. Multiple Choice
Sebutkan 2 contoh pengolahan makanan dengan teknik panas kering
Southing & Pan Frying
Boiling & Poaching
Braising & Stewing
Steaming
- 9. Multiple Choice
Teknik pengolahan makanan panas kering adalah..
Tanpa minyak
Dengan minyak banyak
Minyak sedikit
Dengan air
- 10. Multiple Choice
Teknik memanggang menggunakan oven disebut juga...
Griling
Roasting
Poaching
Stewing
- 11. Multiple Choice
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Boilling
Grilling
Blansing
Stewing
- 12. Multiple Choice
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Steaming
Pouching
Baking
Au Bain Marie
- 13. Multiple Choice
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Simmering
Stewing
Pouching
Deep frying
- 14. Multiple Choice
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Shallow frying
Roasting
Grilling
Deep frying
- 15. Multiple Choice
Metode memasak yang digunakan pada gambar diatas adalah...
Stewing
Au Bain Marie
Simmering
Steaming
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags