RBT TINGKATAN 2: REKA BENTUK MAKANAN

1.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Antara yang berikut, yang manakah benar tentang maksud reka bentuk makanan?

Proses menghasilkan makanan mengikut cita rasa pengguna masa kini

Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubah suai makanan sedia ada bagi memenuhi cita rasa dan keperluan pengguna

Proses mengubah suai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi cita rasa pengguna

Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

2.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Reka bentuk makanan terdiri daripada dua jenis iaitu

reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna

reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan

reka bentuk pada makanan itu sendiri

3.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..

reka bentuk pada makanan itu sendiri

reka bentuk susunan dalam pinggan.

4.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?

reka bentuk pada makanan itu sendiri.

reka bentuk susunan dalam pinggan.

5.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Antara yang berikut, pilih semua kepentingan reka bentuk makanan?

Menzahirkan nilai estetika

Mempromosikan budaya yang pelbagai

Memberi kebebasan memilih kepada pengguna

Memudahkan pengguna mereka bentuk makanan mengikut cita rasa tersendiri

6.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Antara yang berikut, pilih semua alatan yang digunakan untuk membuat dan menghasilkan sesuatu makanan.

Alatan memasak

Alatan menghias

Alatan memotong

Alatan membungkus

7.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Antara yang berikut, yang manakah adalah alatan yang digunakan untuk mengukir dan membentuk hiasan pada buah-buahan?

8.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Rajah di atas berikut menunjukkan alatan untuk memotong.

Pernyataan manakah yang benar mengenai alatan itu?

Mempunyai fungsi yang pelbagai

Mempunyai mata yang bergerigi

Diperbuat daripada keluli tahan karat

Boleh digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran

9.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

namakan alatan ini

Kedai kek

Dedai Kek

Redai Kek

Radai Kek

10.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah kategori alatan ini?

Alatan memotong

Alatan membentuk

Alatan menghias

Alatan menghidang

11.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah kategori alatan ini

alatan menghidang

alatan memotong

alatan menghias

alatan membentuk

12.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah kategori alatan ini?

alatan memotong

alatan membentuk

alatan menghias

alatan menghidang

13.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Rajah di atas menunjukkan sejenis ukiran pada tembikai.

Pisau manakah yang paling sesuai digunakan untuk menghasilkan ukiran tersebut?

14.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Gambar rajah diatas menunjukkan kuih bahulu yang telah di inovasikan. Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?

Melindungi Etika Sosial

Memberi faedah dan Kebebasan memilih kepada pengguna

Menzahirkan nilai estetika

Penyumbang kepada Pembangunan sains dan teknologi moden

15.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah kegunaan pisau di atas?

Digunakan untuk mengukir buah-buahan dan sayur-sayuran

Digunakan untuk memotong, mencincang dan menghiris daging

Digunakan untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayuran

Digunakan untuk memotong roti atau kek

16.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut adalah alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan, kecuali

mesin pengisar jus

mesin pembuat pasta

peti sejuk

alat membuat donut mini elektrik

17.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?

18.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Namakan perkakasan berikut .

Pengadun roti

Mesin mengadun

Pengisar pelbagai guna

Ketuhar elektrik

19.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Maklumat yang perlu ada dalam lakaran reka bentuk makanan .

Bahan yang digunakan.

Diameter

Dimensi

Corak

20.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah prinsip reka bentuk berikut ?

Keseimbangan

Pergerakan

Keringkasan

Rupa

21.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah elemen reka bentuk berikut ?

Tesktur

Rupa

Warna

Bentuk

22.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah prinsip reka bentuk bagi rajah berikut ?

Pembahagian

Keringkasan

Penekanan

Pengulangan

23.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

_____ ialah nama yang diberikan kepada sesuatu produk atau perkhidmatan.

tanda jenama

ilustrasi

tipografi

maklumat

24.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Penggunaan ____ adalah untuk mencipta satu jenama kepada sesuatu produk

warna

ilustrasi

tipografi

maklumat

25.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

pembungkusan melibatkan proses reka bentuk, ____ dn pemasaran.

promosi

penilaian

penjualan

pemilihan

26.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

gambar diatas ialah contoh alatan ______ .

memasak

menghias

menghidang

membentuk

27.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

alatan diatas dikategorikan sebagai alatan.......

membentuk

memotong

menghias

menghidang

28.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Yang manakah BUKAN alatan reka bentuk makan

alatan menghias

alatan memotong

alatan menghidang

alatan menyimpan

29.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Maklumat yang tidak perlu ada pada lakaran rek bentuk makanan ialah ?

kos dan harga

dimensi

elemen reka bentuk

bahan

30.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Maklumat yang tidak perlu ada pada lakaran rek bentuk makanan ialah ?

kos dan harga

dimensi

elemen reka bentuk

bahan

31.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

_____ di negara kita adalah sumber idea reka bentuk makanan yang menarik.

kepelbagaian budaya

kepelbagian bahasa dan keturunan

pelbagai bangsa

kepelbagaian agama

32.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Yang manakah BUKAN kepentingan reka bentuk makanan

pembangunan sains & teknologi

melindungi etika sosial

faedh kepada pengguna

kepelbagaian negara

33.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Pembungkusan makanan penting untuk _____ kualiti makanan & ________ pembaziran makanan.

meningkatakan, mengelakkan

memelihara, megurangkan

menambahkan, memastikan

meningkatkan, mengurangkan

34.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut ialah perkara penting semasa mereka bentuk makanan KECUALI.....

Stuktur

Keseimbangan

Saiz

Rasa

35.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Reka bentuk makanan ialah aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang _____ dan inovati.

mudah

ringkas

komples

kreatif

36.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut ialah perkara penting semasa mereka bentuk makanan KECUALI.....

Stuktur

Keseimbangan

Saiz

Rasa

37.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Yang manakh BUKAN bahagian utama tahap oenilaian reka bentuk makanan

Tahap pemulaan

Tahap keupayaan

Tahap perkembangan

Tahap penilaian

38.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Cara penyusunan makanan memberi kesan kepda ____

saiz hidangan

emosi

rasa makanan

harga

39.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

reka bentuk makanan yang semakin berkembang menyumbang kepada _____ pelbagai mesindan alatan.

pengubahsuaian

penciptaan

perubahan

pembelian

40.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

_____ perlu diambil berat supaya tidak menyentuh sensitiviti kaum dn agama.

etika sosial

etika budaya

nilai estetika

amalan budaya

Explore this activity with a free account