Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
20 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Kaedah pengawetan manakah yang paling sesuai untuk mengawet ikan ?
Pelilinan
Pendinginan
Pengeringan
Penjerukan
- 2. Multiple Choice
Apakah tujuan pengawetan makanan?
Untuk menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma daripada merosakkan makanan.
Supaya makanan lebih sedap dimakan.
Untuk menghalang makanan daripada cepat habis bekalan.
Supaya makanan lebih segar dan tahan lama.
- 3. Multiple Choice
Cuka biasanya digunakan dalam penjerukan buah-buahan. Apakah fungsi cuka ?
Cuka menjadikan jeruk lebih sedap.
Cuka dapat melambatkan proses penjerukan.
Asid dalam cuka menghentikan pertumbuhan mikroorganisma.
Cuka dapat mengaktifkan mikroorganisma dan mempercepatkan proses penjerukan.
- 4. Multiple Choice
Kaedah pengawetan manakah yang paling sesuai untuk mengawet buah mangga ?
Penyejukbekuan
Pendinginan
Pengeringan
Penjerukan
- 5. Multiple Choice
Gambar menunjukkan kaedah pengawetan makanan.
Mengapakah jenis pengawetan makanan ini penting ?
Memudahkan untuk menyimpan makanan
Makanan tahan lebih lama
Mudah untuk mengangkut makanan
Mengurangkan pembaziran makanan
- 6. Multiple Choice
- Makanan disimpan beku pada suhu
C
10 C
5 C
0 C
- 7. Multiple Choice
- Antara makanan berikut, yang manakah boleh diawet secara pemasinan dan pengeringan?
- 8. Multiple Choice
Rajah menunjukkan sebiji epal disalut dengan bahan X supaya kelihatan berkilat dan tahan lebih lama. Apakah bahan X ?
Ais
Minyak
Lilin
Cuka
- 9. Multiple Choice
Gambar menunjukkan cara bagi pengawetan makanan.
Apakah kaedah pengawetan makanan tersebut.Pengetinan
Pemasinan
Pengeringan
Penyejukbekuan.
- 10. Multiple Choice
Gambar menunjukkan sekotak susu.
Susu ini diawetkan dengan caraPendidihan
Penyejukbekuan
Pendinginan
Pempasteuran
- 11. Multiple Choice
Makanan yang manakah sesuai menggunakan kaedah pendinginan dan kaedah pengetinan.
telur
nanas
susu tepung
beras
- 12. Multiple Choice
Apakah tujuan kita mengawet makanan?
Rasa makanan lebih sedap
Harga makanan lebih murah
Makanan lebih tahan lama
Makanan lebih sihat
- 13. Multiple Choice
Makanan dipanaskan pada suhu yang tinggi untuk membunuh mikroorganisma. Namakan kaedah tersebut.
penjerukan
Penyejukbekuan
Pendidihan
penyalaian
- 14. Multiple Choice
Antara berikut, makanan mana yang sesuai untuk diawet menggunakan kaedah penjerukan?
jus buah-buahan
roti
buah-buahan
ikan
- 15. Multiple Choice
Apakah yang dimaksudkan dengan penyejukbekuan?
pemanasan makanan pada suhu tertentu diikuti pendinginan segera.
menyimpan makanan di dalam persekitaran kurang
menyimpan makanan dalam tong ais
menyimpan makanan pada suhu takat beku
- 16. Multiple Choice
Apakah yang akan terjadi sekiranya makanan tidak diawet?
makanan dalam keadaan elok
makanan akan habis
makanan akan cepat rosak
- 17. Multiple Choice
mengapakah kaedah pengeringan boleh melambatkan kerosakan makanan?
pengeringan adalah terbaik
makanan kering lebih sedap
menyingkirkan air dalam makanan
matahari bunuh kuman
- 18. Multiple Choice
Apakah itu pembungkusan vakum?
proses mematikan bakteria dari makanan
proses megeluarkan air dari makanan
proses mengeluarkan udara dari pembungkus makanan
- 19. Multiple ChoiceMakanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....PenyalaianPemasinanPenjerukanPengetinan dan pembotolan
- 20. Multiple Choice
Pengawetan makanan ialah _________________
proses penyediaan makanan yang berkhasiat
proses mengekalkan zat-zat makanan
kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags