Pengolahan Modifikasi Makanan Berbahan Nabati dan Hewani

1.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Olahan minuman diatas merupakan hasil modifikasi minuman daerah. Minuman daerah tersebut pada

mulanya (awal diciptakan) berbahan dasar..

Singkong

Ubi

Tepung terigu

Tepung hunkwe

Ketan hitam

2.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi

lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk

yang lebih bagus dari aslinya merupakan pengertian…

Makanan Khas Daerah

Modifikasi Makanan

Modifikasi Makanan Khas Daerah

Modifikasi Makanan Modern

Inovasi Makanan Khas Daerah

3.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut ini yang termasuk ke dalam produk makanan hewani dan nabati khas daerah

secara berturut-turut ialah…

Dadih dan galamai

Telur asin dan mochi

Asinan dan telur asin

Fruit leather dan mochi

Galamai dan dadih

4.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah ....

inovasi

kreativitas

tantangan

modifikasi

ide wirausaha

5.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu ....

memberikan varian rasa

memberikan varian bentuk

memperpanjang usia produk agar lebih awet

meningkatkan tingkat higenis produk

meningkatkan banyaknya porsi makanan

6.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Makanan awetan dari bahan nabati memiliki beberapa proses antara lain....

Dikeringkan dibawah sinar matahari

menggunakan bahan kimia

dioven menggunakan suhu tinggi

dimasak menggunakan api dalam waktu yang lama

7.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, nabati dan non nabati. Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah?

Ikan

daging

Sayuran dan buah-buahan

telur

8.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila jual produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya?

Plastik

Daun pisang

Kertas Minyak

Kertas Nasi

9.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu?

Rendang, Ayam betutu, telur balado

Rendang, ayam betutu, moci

Rendang, telur balado, lemper

Telur balado, ayam betutu, ketoprak

10.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan?

penampilan

aroma

warna

manis

11.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Dalam penyajian hasil pengolahan, biasanya digunaan wadah sebagai tempat menaruhnya. Kriteria-kritera tertentu yang harus di perhatiakan dalam pemilihan wadah wadah penyajian/kemasan antara lain sebagai berikut?

Mampu melindungi isinya

Tidak berbau

Memiliki daya tarik terhadap konsumen

semua benar

12.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha

1. Pengetahuan yang dimiliki

2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

3. Kesuitan yang dihadapi sehari-hari

4. Pengalaman dari individu itu sendiri

5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah

6. Kebutuhan yang belum terpenuhi

Yang termasuk faktor internal adalah?

1, 2, dan 3

2, 3, dan 6

2, 3, dan 4

3, 4, dan 5

13.

Multiple Choice

20 sec

1 pt

Bahan Makanan yang berasal dari Nabati adalah. . . .

14.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Jika diketahui biaya variabel yang dibutuhkan untuk tiap botol hand sanitizer adalah Rp 5.000 , maka total biaya variabel untuk seluruh kegiatan produksi adalah …

Rp 1.000.000,-

Rp 2.000.000,-

Rp 3.000.000,-

Rp 4.000.000,-

Rp 5.000.000,-

15.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Sebagai bentuk dukungan dalam mengahadapi wabah corona, perusahaan ingin membagikan hand sanitizer gratis kepada masyarakat. Perusahaan akan melaksanakan agenda tersebut hanya jika perusahaan sudah balik modal (impas). Berdasarkan jumlah unit diproduksi, maka hand sanitizer yang akan dibagikan gratis sebanyak …

200 buah

400 buah

600 buah

800 buah

1000 buah

Explore this activity with a free account