Have an account?
Skip to Content
13 slides
Show Answers
See Preview
- Multiple ChoicePlease save your changes before editing any questions.
Najmniej odporne na działanie wysokiej temperatury są oleje:
słonecznikowy, rzepakowy,
słonecznikowy, sojowy,
rzepakowy, lniany,
rzepakowy, sojowy.
- Multiple ChoicePlease save your changes before editing any questions.
Do smażenia w dużej ilości tłuszczu należy wykorzystać:
olej rzepakowy,
olej słonecznikowy,
olej sojowy,
oliwę extra vergine.
- Multiple ChoicePlease save your changes before editing any questions.
Gatunek oliwy olio extra vergine to oliwa otrzymana:
z drugiego lub trzeciego tłoczenia,
przez rafinację w wysokiej temperaturze z zastosowaniem rozpuszczalników organicznych,
w procesie rafinacji z masy oliwek pozostałej po tłoczeniu,
z pierwszego tłoczenia na zimno, bez udziału substancji chemicznych.
- Multiple ChoicePlease save your changes before editing any questions.
Tłuszczem otrzymywanym z nasion będzie:
oliwa z oliwek
masło
olej palmowy
olej słonecznikowy
- Multiple ChoicePlease save your changes before editing any questions.
Do sałatek NIE użyjemy oleju:
słonecznikowego
oliwy
olej rzepakowego
oleju lnianego