No student devices needed. Know more
10 questions
Macedoine
Chopped
Allumate
Brunoise
Jardiniere
Brunoise
Slice
Chiffonade
Potongan yang biasa digunakan untuk hidangan maincourse
turning
Jardiniere
Vichy
Lozenge
Potongan sayuran berbentuk boleh ketupat dengan ukuran 1cm x 1cm x 2 mm
Paysane
Chiffonade
Brunoise
Lozenge
Dice
Vichy
Turning
Wedges
Potongan halus pada sayuran seperti kol, sawi, lettuce
Chiffonade
Allumate
Dice
Brunoise
Potongan cincang halus atau kasar yang biasa digunakan pada untuk onion, garlic, shallot
Slice
Dice
Chopped
Vichy
Potongan yang hampir sama dengan slice dan merupakan potongan asli dari bentuk sayuran tersebut
Paysane
Wedges
Vichy
Allumate
Barrel
Turning
Slice
Juliene
Lozenge
Wedges
Dice
Parrisiene
Explore all questions with a free account