RBT BAB 2.6 REKA BENTUK MAKANAN

1.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk makanan?

Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

Bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan.

Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

Produk yang dihasilkan mempunyai nilai estetika, fungsi, keupayaan, pembuatan dan kebolehpasaran

2.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

"Reka bentuk makanan yang berkembang pesat menyumbang kepada terciptanya pelbagai jenis mesin dan alatan"

Apakah kepentingan reka bentuk makanan yang dimaksudkan?

Pembangunan sains dan teknologi moden

Kebebasan memilih kepada pengguna

Menzahirkan nilai estetika

Melindungi etika sosial

3.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Rajah menunjukkan alatan yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan.

Apakah kategori alatan itu?

Alatan menghias

Alatan memotong

Alatan menghidang

Alatan membentuk dan mengukir

4.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

"Merancang pelbagai susunan bentuk dan ketinggian adalah salah satu variasi dalam mereka bentuk makana"

Maklumat berikut ialah perkara yang perlu diambil kira semasa mereka bentuk makanan dalam pinggan atau bekas. Pernyataan tersebut berkaitan dengan.....

Rasa

Bentuk

Tekstur

Keseimbangan

5.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

"Impak terang atau gelap sesuatu tonan atau warna"

Apakah elemen yang dimaksudkan?

Saiz

Nilai

Ruang

Tekstur

6.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Pernyataan manakah yang benar tentang tipografi dalam pembungkusan makanan?

memberikan nama kepada sesuatu produk

mencipta jenama kepada sesuatu produk

menggambarkan identiti sesuatu produk

menggambarkan produk yang dibungkus

7.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Apakah elemen yang diperlukan untuk menjadikan pembungkusan produk menarik dan dikenali?

Imej

Visual

Ilustrasi

Warna

8.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Manakah antara berikut merupsksn prinsip dalam reka bentuk makanan.

keseimbangan

Tekstur

pengulangan

keringkasan

9.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah fungsi yang tepat mengenai perkakasan dalam gambar di atas?

Mengadun dan membakar roti

Mebukus makanan

Mengisar makanan

Memasak nasi

10.

Fill in the Blank

1 min

1 pt

Senaraikan tiga kategori alatan.

11.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Manakah antara berikut tergolong dalam alatan membentuk dan mengukir?

pisau turning

parisian scoup

pisau paring

penerap

12.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut merupakan alatan menghias kecuali.....

beg aising

pinggan

redai kek

tiub aising

13.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

"Digunakan untuk mengadun semua jenis adunan untuk membuat kek, biskut, roti, mi dan pasta"

Ketuhar gelombang mikro

Pengukus elektrik

Pengadun roti

Mesin pengadun

14.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Berikut merupakan aspek dalam reka bentuk pembungkusan makanan kecuali.....

Maklumat

Ergonomik

Mudah dibawa

Selamat digunakan

15.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

"Gabungan keseimbangan dan tekstur dalam pinggan sangat penting tetapi tidak perlu banyak makanan digunakan"

Pernyataan di atas merujuk kepada....

Keseimbangan

Bentuk

Tekstur

Saiz

16.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?

reka bentuk pada makanan itu sendiri.

reka bentuk susunan dalam pinggan.

17.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..

reka bentuk pada makanan itu sendiri

reka bentuk susunan dalam pinggan.

18.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?

19.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah prinsip reka bentuk bagi rajah berikut ?

Pembahagian

Keringkasan

Penekanan

Pengulangan

20.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah prinsip reka bentuk berikut ?

Keseimbangan

Pergerakan

Keringkasan

Rupa

21.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Apakah elemen reka bentuk berikut ?

Tesktur

Rupa

Warna

Bentuk

22.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Klasifikasi reka bentuk makanan ini ialah

Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan @ bekas

Reka bentuk pada makanan itu sendiri

23.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Klasifikasi reka bentuk makanan ini ialah

Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan @ bekas

Reka bentuk pada makanan itu sendiri

24.

Multiple Select

30 sec

1 pt

Antara 4 faktor yang perlu dipertimbangkan dalam proses mereka bentuk pembungkus makanan ialah

menentukan sasaran pasaran dan demografi

memasukkan informasi penting dengan padat dan tersusun

pemilihan warna yang sesuai dalam pembungkusan makanan

pemilihan bahan pembungkusan yang mesra alam

memastikan reka bentuk dihasilkan sama seperti dipasaran

25.

Multiple Choice

30 sec

1 pt

Rajah menunjukkan makanan tradisional di Malaysia.

Apakah kaum yang sinonim dengan hidangan makanan tersebut?

Masyarakat Cina

Masyarakat India

Masyarakat Melayu

Masyarakat Sikh

Explore this activity with a free account