Alkaloidne namirnice
Save
Edit
Start a multiplayer game
Play LiveLive
Assign HW
Solo Practice
Practice
Preview (23 questions)Show answers
  • Question 1
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Neki ljudi ne mogu spavati ako navečer popiju kavu jer ona sadrži:

    answer
    kofein
  • Question 2
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Gdje je kava najprije otkrivena?

    answer choices

    Indija

    Etiopija

    Kina

  • Question 3
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Šalica jake crne kave koju su popularizirali Talijani je:

    answer
    espresso kava
    alternatives
    espreso
    espresso
  • Question 4
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Gdje je otkriven čaj?

    answer choices

    u Engleskoj

    u Turskoj

    u Kini

    u Portugalu

  • Question 5
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Latinski naziv kakao stabla je Theobroma cacao, što znači:

    answer choices

    volim čokoladu

    hrana bogova

    gorki kakao

  • Question 6
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Alkaloidne tvari snažno djeluju na srce, mozak i živce:

    answer choices

    da

    ne

  • Question 7
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Veće količine kofeina mogu nadražiti sluznicu želuca i povećati simptome nervoze

    answer choices

    ne

    da

  • Question 8
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Najvažnija vrsta kave zbog svojih prirodnih svojstava i mogućnosti miješanja je:

    answer choices

    arabica

    robusta

    liberica

  • Question 9
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Tko se dobije ekstrakcijom iz prženih zrna kave s vodom

    answer choices

    ekstrakti kave

    kava bez kofeina

    kavovine

    organska kava

  • Question 10
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Kako se nazivaju prženi plodovi i prženi dijelovi jestivih biljaka bogatih škrobom, šećerima i inulinom koji prokuhani ili otopljeni u vodi daju napitak kao zamjena za kavu ili kao dodatak kavi?

    answer choices

    kava bez kofeina

    ekstrakt kave

    kavovine

  • Question 11
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Kava koja nije dovoljno zaštićena od vlage i utjecaja zraka gubi aromu, kemijski se mijenja, zbog čega u pripremljenom napitku izostaju okus i aroma.

    answer choices

    točno

    netočno

  • Question 12
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Odaberi točne tvrdnje za proces prženja kave:

    answer choices

    kava gubi oko 20% svoje težine

    povećava se volumen oko 60%

    razvija se specifičan miris i okus

    ništa od navedenog

  • Question 13
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Glavne vrste čaja koje se dobivaju preradom su.

    answer choices

    crni

    smeđi

    oolong

    zeleni

  • Question 14
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Nadomjesci čaja sadrže tein:

    answer choices

    da

    ne

  • Question 15
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Izdvoji točne tvrdnje za nadomjestke čaja:

    answer choices

    sadrže tein

    koristi se lišće , korijenje, plodovi , cvijeće i dr. različitih biljaka

    dolaze na tržište pod nazivom domaći čajevi

    kuhani s vodom daju tekućinu ugodna okusa i mirisa

  • Question 16
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Kakaova zrna se razlikuju od ostalih uživala jer sadrže mnogo hranjivih tvari:

    answer choices

    netočno

    točno

  • Question 17
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Odaberi osnovne sirovine za proizvodnju čokolade:

    answer choices

    kakao masa ili prah

    ulje

    kakao maslac

    mlijeko i šećer

  • Question 18
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Uvjeti za čuvanje čokolade su:

    answer choices

    u hladnjaku

    zaštićenu od vlage , svjetlosti i topline

    uz robu intenzivnog mirisa

    optimalna temperatura 10-150C

  • Question 19
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Alkaloid u kakau je :

    answer choices

    tein

    kofein

    teobromin

  • Question 20
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Kojeg sastojka u kakaovim zrnima ima 45-56% ?

    answer choices

    bjelančevina

    masti

    teobromina

    škroba

  • Question 21
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Masa kave za jednu šalicu espressa je:

    answer choices

    2 g

    7-8 g

    10 g

  • Question 22
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Najbolje vrijeme potapanja ili prelijevanja čaja vrućom vodom je:

    answer choices

    10 min

    2-5 min

    1 min

  • Question 23
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Što je točno za Kopi Luwak – najskuplju kavu na svijetu:

    answer choices

    tamnije pržena kava

    Zrna kave se vade iz izmeta azijske cibetke

    cijena jedne šalice prelazi iznos od sto kuna

    ne sadrži kofein

Report an issue
Why show ads?
Report Ad
Join a game