Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
25 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
Kue khas Indonesia adalah
English cake
Donat
Fruits pie/pai buah
Wingko
Crepe
- 2. Multiple Choice
Bahan pokok membuat kue nagasari adalah
Tepung kanji
Tepung maizena
Tepung beras
Tepung ketan
Tepung terigu
- 3. Multiple Choice
Tepung tapioka terbuat dari
Singkong
Ubi jalar
Kentang
Gandum
Ganyong
- 4. Multiple Choice
Makanan yang diolah langsung dari beras biasa adalah
Rangginang
Nagasari
Serabi
Wingko
Buras
- 5. Multiple Choice
Macam-macam makanan yang terbuat dari beras adalah
Kue lupis, nagasari, cucur
Kembang goyang, serabi, risoles
Gemblong, dodol, klepon
Lepet, wajik, lupis
Buras, nasi, arem-arem
- 6. Multiple Choice
Lemper dibuat dengan bahan dasar
Beras merah
Beras pera
Beras pulen
Beras pandan wangi
Beras ketan
- 7. Multiple Choice
Kue klepon menggunakan isi berupa
Gula pasir
Gula merah
Kelapa parut
Pisang
Oncom
- 8. Multiple Choice
Jenis kue di bawah ini yang berbahan dasar singkong adalah
Kue cucur
Kue pukis
Serabi
Getuk lindri
Ongol-ongol
- 9. Multiple Choice
Saat mengukus, panci pengukus sebaiknya dibungkus kain, dengan tujuan
Kue cepat matang
Kue matang bersama-sama
Warna bungkus kue tetap
Uap air tidak jatuh mengenai kue
Panci tetap bagus
- 10. Multiple Choice
Jenis kue yang termasuk aneka Indonesian cake yaitu
Lapis legit dan lapis Surabaya
Kue lapis dan kue talam
Lapis legit dan kue lapis
Lapis Surabaya dan kue talam
Lapis legit dan kue talam
- 11. Multiple Choice
Cara yang paling benar untuk melayukan daun pisang sebelum digunakan untuk membungkus makanan/kue adalah
Didiamkan dalam suhu ruang
Menjemurnya di bawah panas matahari
Direbus di dalam air mendidih
Meletakkannya di dekat sumber panas
Dipotong-potong dengan ukuran kecil
- 12. Multiple Choice
Ragi disebut juga dengan
Yeast
Yesta
Yaest
Yest
Yeasts
- 13. Multiple Choice
Ciri-ciri ragi yang sudah rusak yaitu
Berwarna cerah
Butir-butirnya lembek
Kalau diraba agak terasa hangat
Kering
Beremah
- 14. Multiple Choice
Di bawah ini merupakan kue Indonesia dari adonan beragi, kecuali
Kue bika ambon
Kue donat ubi
Kue pukis
Kue lopis
Kue bapel
- 15. Multiple Choice
Gandum bila digiling dijadikan tepung adalah
Maizena
Sagu
Terigu
Tapioka
Panir
- 16. Multiple Choice
Di bawah ini yang bukan makanan kecil dari bahan pokok beras ketan adalah
Lemper
Lepet
Lupis
Klepon
Wajik
- 17. Multiple Choice
Kue-kue yang mengunakan tepung ketan sebagai bahan pokoknya adalah
Mendut, kue ku, kue mangkok
kue ku, wingko, kue pukis
Klepon, putri mandi, kue mata roda
kue pare, kue moci, dadar gulung
klepon, wajik, onde-onde
- 18. Multiple Choice
Pembuatan adonan dari tepung ketan sebaiknya menggunakan air yang suam-suam kuku, hal ini bertujuan untuk
Supaya adonan mudah dibentuk
Supaya tepung cepat menyatu
Supaya lengket dijari
Supaya adonan menjadi keras
Supaya adonan kalis
- 19. Multiple Choice
Teknik pengolahan yang digunakan dalam mengolah kue lapis beras adalah
Boiling
Frying
Baking
Steaming
Simmering
- 20. Multiple Choice
Singkong, talas, dan kentang merupakan kelompok dari
Umbi-umbian
Gandum
Tepung-tepungan
Serealia
- 21. Multiple Choice
Daun yang digunakan untuk memberi warna hijau pekat pada kue Indonesia adalah
Pandan
Suji
Bunga telang
Bunga kunyit
Bit
- 22. Multiple Choice
Daun yang biasa digunakan untuk membungkus adalah daun
Daun pandan
Daun lontar
Daun pisang
Daun talas
Daun lontar
- 23. Multiple Choice
Terigu, hunkwe, tapioka merupakan kelompok dari
Umbi-umbian
Tepung-tepungan
Serealia
Agar-agar
Kacang-kacangan
- 24. Multiple Choice
Di bawah ini yang termasuk ke dalam kategori kue basah adalah
Nastar, putu ayum kastangel, kue kacang
Kue ku, onde – onde, getuk, lidah kucing
Kastangel, kue kacang, kue pancong, onde – onde
Kue pancong, lidah kucing, nastar, putri salju
Onde - onde, getuk, dadar gulung, kue ku
- 25. Multiple Choice
Untuk menghasilkan warna hijau yang Iebih bagus lagi, dapat menggunakan kombinasi daun yaitu
Daun Kelapa
Daun Pandan
Daun Pandan dan Daun Suji
Daun Suji dan Daun Bunga Telang
Daun Suji dan Daun Bit
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags