Žitarice i proizvodi
Save
Edit
Start a multiplayer game
Play LiveLive
Assign HW
Solo Practice
Practice
Preview (22 questions)Show answers
  • Question 1
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Žitarice su:

    answer choices

    jednogodišnje biljke iz porodice trava

    dvogodišnje biljke iz porodice trava

    jednogodišnje biljke iz porodice mahunarki

    dvogodišnje biljke iz porodice mahunarki

  • Question 2
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Žitarica na slici je:

    answer choices

    kukuruz

    raž

    pšenica

    zob

  • Question 3
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Žitarica na slici je:

    answer choices

    pšenica

    riža

    zob

    heljda

  • Question 4
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Osnovni ugljikohidrat u žitaricama je:

    answer choices

    laktoza

    škrob

    saharoza

    glikogen

  • Question 5
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Elastična bjelančevinasta tvar iz žitarica netopljiva u vodi je:

    answer choices

    glikogen

    gluten

  • Question 6
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Najbolje tjestenine proizvode se od

    answer choices

    tvrde pšenice

    meke

  • Question 7
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Pšenično brašno i krupica označuju se u trgovini tipovima:

    answer choices

    netočno

    točno

  • Question 8
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Pšenično brašno tip 850 je:

    answer choices

    crno

    bijelo

    polubijelo

  • Question 9
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Opipom oštrog pšeničnog brašna među prstima ne osjećamo zrnca

    answer choices

    točno

    netočno

  • Question 10
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    PŠENIČNO BRAŠNO je proizvod dobiven mljevenjem očišćene i pripremljene pšenice.

    answer choices

    točno

    netočno

  • Question 11
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    PŠENIČNE POSIJE za ljudsku prehranu su proizvod dobiven prosijavanjem međuproizvoda pri mljevenju ili ljuštenju očišćene i pripremljene pšenice.

    answer choices

    točno

    netočno

  • Question 12
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Prema Pravilniku pecivo je:

    answer choices

    proizvod mase manje od 250 grama

    proizvod između 150-250 grama

    proizvod mase točno 250 g

    proizvod mase iznad 250 grama

  • Question 13
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Uz etanol pri fermentaciju nastaje i ugljikov dioksid

    answer choices

    netočno

    točno

  • Question 14
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Krafne pripadaju u:

    answer choices

    kruh

    posebne vrste pekarskih proizvoda

    pecivo

    specijalno pecivo

  • Question 15
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Što su krekeri?

    answer choices

    brašno-šećerni proizvodi

    slano-konditorski proizvodi

    brašno-slani proizvodi

    brašno-konditorski proizvodi

  • Question 16
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Osnovne sirovine za proizvodnju kruha su:

    answer choices

    brašno, voda, sol i kvasac

    brašno, voda, šećer, kvasac

    brašno, jaje, sol, voda

    brašno, voda, sol i ulje

  • Question 17
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    U ugostiteljstvu se može posluživati kruh gnjecave sredine

    answer choices

    ponekad

    nikad

    uvijek

  • Question 18
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Skladišta brašna moraju biti :

    answer choices

    čista, vlažna , topla

    čista, zračna, suha

  • Question 19
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Brašno pogoduje razvoju raznih moljaca, grinja i plijesni

    answer choices

    točno

    netočno

  • Question 20
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Mlinski proizvodi su:

    answer choices

    krušna žita

    posije

    prekrupa

    brašno

    krupica

  • Question 21
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Na slici su:

    answer choices

    krekeri

    grisini

    mlinci

    palačinke

  • Question 22
    30 seconds
    Report an issue
    Q.

    Na slici su:

    answer choices

    rafioli

    ravioli

    tortelini

    makaroni

Report an issue
Why show ads?
Report Ad
Join a game