Have an account?
Skip to Content
Build your own quiz
Suggestions for you
9th
grade
pengolahan hasil peternakan dan perikanan menjadi makanan siap saji
10 questions
Show Answers
See Preview
- 1. Multiple Choice
berikut ini adalah ciri-ciri daging berkualitas baik....
keempukan daging ditentukan oleh kandungan jaringan ikat semakintua usia hewan banyak pula susunan jaringan ikatnya,sehingga daging akan semakin liat
rasanya lezat dan berwarna merah
warnanya pucat dan mudah hancur
warnanya agak pucat,putih kelabu,merah pucat dan menjadi tua
- 2. Multiple Choice
ikan ini termasuk dalam keluarga clarias,mudah untuk dibudidayakan dan dapat dipelihara dengan padat tebar yang tinggi,kuat dan lincah banyak di budidayakan di pulau jawa
ikan mas
ikan lele
ikan nila
ikan patin
- 3. Multiple Choice
ikan ini masih kerabat dengan ikan lele yang merupakan ikan yang memiliki kumis.memiliki cita rasa yang enak bila sudah diolah.dapat dibudidayakan diwadahkolam,keramba,ataupun di jaring apung.
Ikan mas
i
Ikan nila
Ikan patin
Ikan lele
- 4. Multiple Choice
Binatang ini merupakan binatang lunak dengan tubuh berbentuk silindris. sirip-siripnya berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnyadan memiliki tentakel
kerapu
bandeng
kakap putih
cumi-cumi
- 5. Multiple Choice
pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya
moist heat
dry heat cooking
deep frying
shallow frying
- 6. Multiple Choice
ciri-ciri bahan makanan yang dapat di goreng antara lan...
keras
lembek
berbau wangi
panjang
- 7. Multiple Choice
disamping faktor kepadatan dan jenis produk,faktor lain yang juga menentukan keberhasilan tehnik penyimpanan produk makanan melalui pendinginan adalah...
komposisi bahan kimia
metode pendinginan
suhu dan kelembaban
bentuk bahan
- 8. Multiple Choice
makanan khas jawa barat berupa olahan ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang disebut...
pepes ikan
bandeng presto
sup ikan kakap
nasi bakar
- 9. Multiple Choice
unsur zat giziyang terdapat pada ikan adalah...
protein
karbohidrat
serat
sianida
- 10. Multiple Choice
istilah lain dari daging ayam broiler adalah daging...
ayam kampung
ayam negeri
itik
bebek
- Answer choicesTagsAnswer choicesTags