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12 questions
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- 1. Multiple Choice
陳恩和迦得打完籃球後，到阿亮雞排買雞排，雞排店老闆在雞肉外面裹了一層酥炸粉，使雞排看起來更是香酥可口。關於炸雞排被消化的過程，下列敘述何者錯誤？
雞排所含的各種養分，在小腸內被分解成小分子並吸收
雞肉中的蛋白質可在胃初步分解
口腔中的唾液可先將酥炸粉中的澱粉初步分解為小分子醣類
膽汁中的酵素可分解及消化雞排中的脂質
- 2. Multiple Choice
堯堯到港口吃鮪魚生魚片，試問其中所含蛋白質消化、吸收過程之合理順序為何？
甲.由絨毛吸收；乙.牙齒嚼碎；
丙.胃液分解；丁.腸液分解。
丙丁乙甲
乙丙丁甲
甲乙丙丁
乙丙甲丁
- 3. Multiple Choice
正在節食的淑美晚餐吃了一塊燙雞肉、一碗白飯、一塊清蒸魚、一小塊豆腐。附圖為某種食物主要養分含量在淑美消化管的變化，試問此食物不可能為下列何者？
白飯
燙雞肉
清蒸魚
豆腐
- 4. Multiple Choice
下列何者屬於消化腺？
食道
大腸
胰臟
腎臟
- 5. Multiple Choice
如果人體肝臟喪失分泌消化液的功能，則下列哪一種養分的消化效率將會降低？
纖維素
澱粉
蛋白質
脂質
- 6. Multiple Choice
胰液中的酵素能分解下列何種物質？
醣類
蛋白質
脂質
以上三種物質都可被胰液中的酵素分解
- 7. Multiple Choice
下列哪一人體器官與蛋白質的消化無關？
小腸
胰臟
肝臟
胃
- 8. Multiple Choice
吃入口中的米飯，其所含的澱粉將會被何處所分泌的消化液初步分解？
唾腺
食道
胃腺
腸腺
- 9. Multiple Choice
蛋白質在人體中最後會被消化分解成下列何者？
葡萄糖
胺基酸
脂肪酸
甘油
- 10. Multiple Choice
下列哪一個消化管沒有消化液直接注入並作用？
口腔
小腸
食道
胃
- 11. Multiple Choice
下列哪些消化液與脂質的消化有關？
甲.唾液；乙.膽汁；
丙.胃液；丁.胰液。
只有乙丁
只有甲丙
只有丙丁
甲乙丙丁
- 12. Multiple Choice
人體無法消化分解吸收何種養分？
澱粉
蛋白質
脂質
纖維素
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