A. Apple, Mangga, Nanas, Pisang

B. Jambu, Pisang, Nanas, Strowberi

C. Apple, Nanas, Pisang, Semangka

D. Apple, Mangga, Nanas, Semangka

E. Jambu, Pisang, Strowberi, Semangka

A. matang ditandai dengan mahkota buah terbuka, tangkai buah mengkerut, mata buah lebih mendatar, besar dan bentuknya bulat, bagian dasar buah berwarna kuning, dan aroma nanas yang harum dan khas, nanas dalam keadaan segar, tidak layu dan tidak rusak, ukuran nanas relatif besar.

B. matang ditandai dengan mahkota buah terbuka, tangkai buah mengkerut, mata buah lebih mendatar, besar dan bentuknya bulat, buah masih hijau, dan aroma nanas yang harum dan khas, nanas dalam keadaan segar, tidak layu dan tidak rusak, ukuran nanas relatif besar.

C. matang ditandai dengan mahkota buah terbuka, tangkai buah mengkerut, mata buah lebih mendatar, besar dan bentuknya bulat, buah masih hijau, tidak beraroma, nanas dalam keadaan segar, tidak layu dan tidak rusak, ukuran nanas relatif besar.

D. matang ditandai dengan mahkota menguncup, tangkai buah mengkerut, mata buah lebih mendatar, besar dan bentuknya bulat, bagian dasar buah berwarna kuning, dan aroma nanas yang harum dan khas, nanas dalam keadaan segar, tidak layu dan tidak rusak, ukuran nanas relatif besar

E. matang ditandai dengan mahkota buah terbuka, tangkai buah mengkerut, mata buah lebih mendatar, besar dan bentuknya bulat, bagian dasar buah berwarna kuning, dan aroma nanas yang harum dan khas, nanas dalam keadaan segar, tidak layu dan tidak rusak, ukuran nanas kecil.

A. pisang yang memiliki rasa manis dan aroma yang tajam

B. buah pisang yang kurang masak dan kurang tua

C. mengandung kadar karbohidrat relatif tinggi

D. warna kulit kuning kehijauan atau kuning

E. pisang benar-benar masak

A. membantu proses ektraksi

B. membantu proses pencampuran

C. mempercepat penguapan hasil pengecilan ukuran

D. menyesuaikan dengan kebutuhan sessuai dengan sfesifikasi

E. memperluas permukaan bahan untuk membantu proses pengeringan dan ekstraksi

A. Untuk mengukur kadar pectin dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan

B. Untuk mengukur kadar serat dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan

C. Untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan

D. Untuk mengukur kadar air dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan

E. Untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja penyinaran

A. cutting, dicing, crushing

B. cutting, grinding, dicing

C. cutting, chopping, clising

D. cutting, slicing, crushing

E. chopping, slicing, crusshing

A. Refraktometer, untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang sifatnya larut air

B. Steam Jacketed Kettle, untuk memasak/mengentalkan bubur buah

C. Autoclave, untuk sterilisasi/pasteurisasi alat dan produk

D. Paste Filling Machine, mengisi selai ke dalam botol

E. pH meter, Untuk mengukur tingkat keasaman bahan

A. pengadukan yang kurang tepat dan wajan terlalu tipis

B. penimbangan bahan yang tidak tepat dan api yang terlalu kecil

C. penimbangan bahan yang tidak tepat dan pengadukan yang kurang

D. penggunaan timbangan yang tidak tepat dan wajan yang terlalu besar

E. penggunaan timbangan yang tidak tepat dan api yang terlalu besar

A. dengan memanfaatkan panas yang dihasilkan oleh listrik yang membuat plastik akhirnya menempel dan juga kedap udara dalam di bagian dalam plastik

B. dengan memanfaatkan panas yang dihasilkan oleh listrik yang membuat plastik akhirnya menempel dan terdapat udara dalam plastic

C. dengan memanfaatkan panas yang dihasilkan oleh plastik yang akhirnya plastik menempel dan juga kedap udara dalam di bagian dalam plastic

D. dengan memanfaatkan listrik yang membuat plastik akhirnya menempel dan juga kedap udara dalam di bagian dalam plastic

E. dengan memanfaatkan panas yang dihasilkan oleh listrik yang membuat plastik akhirnya meleleh sehingga terdapat udara di bagian dalam plastik

A. Putih bersih, kering, relatif seragam, halus, mudah larut dalam air dan tidak menggumpal

B. Putih bersih, kering, relatif seragam, kasar, mudah larut dalam air dan tidak menggumpal

C. Putih bersih, kering, relatif seragam, halus, mudah larut dalam air dan menggumpal

D. Putih bersih, kering, tidak seragam, halus, mudah larut dalam air dan tidak menggumpal

E. Kuning , kering, relatif seragam, halus, mudah larut dalam air dan tidak menggumpal

A. Konsistensi kokoh, warna cemerlang,distribusi buah merata,tekstur lembut, flavor buah alami,tidak mengalami sineresis dan kristalisasi selama penyimpanan

B. Konsistensi kokoh, warna cemerlang,distribusi buah tidak merata,tekstur lembut, flavor buah alami,tidak mengalami sineresis dan kristalisasi selama penyimpanan

C. Konsistensi kokoh, warna cemerlang,distribusi buah merata,tekstur kasar, flavor buah alami,tidak mengalami sineresis dan kristalisasi selama penyimpanan

D. Konsistensi kokoh, warna cemerlang,distribusi buah merata,tekstur lembut, flavor buah alami,mengalami sineresis dan kristalisasi selama penyimpanan

E. Tidak Konsistens , warna cemerlang,distribusi buah merata,tekstur lembut, flavor buah alami,tidak mengalami sineresis dan kristalisasi selama penyimpanan

A. membuang udara yang ada di botol dan mematikan mikroba an aerob

B. membuang air yang ada di botol dan mematikan mikroba an aerob

C. memasukkan udara yang ada di botol dan mematikan mikroba an aerob

D. membuang uap air yang ada di botol dan mematikan mikroba an aerob

E. membuang oksigen yang ada di botol dan mematikan mikroba an aerob

A. Akumulasi biaya produksi ditambah keuntungan kemudian di bagi dengan jumlah produk yang dihasilkan

B. Akumulasi biaya produksi ditambah penjualan kemudian di bagi dengan jumlah produk yang dihasilkan

C. Akumulasi biaya tetap ditambah keuntungan kemudian di bagi dengan jumlah produk yang dihasilkan

D. Akumulasi biaya biaya tidak tetap ditambah keuntungan kemudian di bagi dengan jumlah produk yang dihasilkan

E. Akumulasi biaya produksi ditambah keuntungan kemudian di bagi dengan jumlah modal

A. Sortasi, pencucian, pengupasan, penghancuran, pencampuran dan pengadukan, pemasakan dan pengadukan, exhausting

B. Pencucian, sortasi, pengupasan, penghancuran, pencampuran dan pengadukan, pemasakan dan pengadukan, exhausting

C. Sortasi, pencucian, penghancuran , pengupasan, pencampuran dan pengadukan, pemasakan dan pengadukan, exhausting

D. Sortasi, pencucian, penghancuran , pengupasan, pemasakan dan pengadukan, pencampuran dan pengadukan, exhausting

E. Sortasi, pencucian, penghancuran , pengupasan, pemasakan dan pengadukan, exhausting, pencampuran dan pengadukan