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10 questions
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- 1. Multiple Choice
阿男利用本氏液檢驗甲、乙、丙、丁四支試管內的液體是否含有葡萄糖，檢驗的結果如下表，則其中不含葡萄糖的可能是何者？甲乙丙丁 - 2. Multiple Choice阿讓吃飯的時候，不小心把碘液灑到飯裡，試問飯會變成什麼顏色？黃褐色紅色白色藍黑色
- 3. Multiple Choice本氏液可用來測定下列何種物質？葡萄糖澱粉脂質蛋白質
- 4. Multiple Choice下列哪一種礦物質和人體的造血功能較有關？鐵鈣鈉磷
- 5. Multiple Choice人類在何時不需要能量？睡覺時唸書時運動時不論何時都需要
- 6. Multiple Choice人類需要進食的主要原因為何？獲取維持生命的能量維護消化器官的健康滿足口腹之欲避免浪費糧食
- 7. Multiple Choice下列何者無法提供人體所需要的能量？澱粉蛋白質脂質礦物質
- 8. Multiple Choice用下列何種方法可測定食物所能提供能量的多寡？秤出食物的重量測出食物的體積測出食物內所含的養分種類與質量將食物丟入水中，測量水上升的溫度
- 9. Multiple Choice下列何種養分在人體內雖無法產生能量，卻具有調節生理機能的功用？澱粉脂質蛋白質礦物質
- 10. Multiple Choice健康檢查時，醫生建議正處於發育階段的銘陽，可以多補充蛋白質，下列哪種食物的主要養分為蛋白質？麵包瘦肉米飯水果
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