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- 1. Multiple Choice下列何種材質的衣服吸水性最差又不通風？聚酯纖維棉羊毛人造絲
- 2. Multiple Choice下列何者不是聚合物？澱粉脂肪蛋白質纖維素
- 3. Multiple Choice有關人造纖維的敘述，下列何者正確？合成纖維又稱為人造絲再生纖維耐拉又耐扯再生纖維易染色及洗滌合成纖維的成分為纖維素
- 4. Multiple Choice有關聚乙烯和聚氯乙烯的區別，下列敘述何者錯誤？前者簡稱PE，後者簡稱PVC兩者皆可重覆使用前者為鏈狀聚合物，後者為網狀聚合物兩者皆具有防水性，皆可製造雨衣
- 5. Multiple Choice小李夏天所穿的衣服不但不吸汗，還很悶熱，則他的衣服可能是由什麼纖維製成的？動物纖維植物纖維人造絲纖維合成纖維
- 6. Multiple Choice世界足球賽中，各國球隊比賽時所穿著的服裝，主要是由臺灣所製造的，可稱為臺灣之光。服裝所使用的原料以寶特瓶塑膠為主，有關於寶特瓶的性質描述，下列何者正確？以乙烯為單元體所合成的聚合物和保鮮膜的材質相同質輕柔軟、耐酸鹼、抗拉扯吸水力強
- 7. Multiple Choice有關衣料纖維的敘述，下列何者錯誤？燃燒植物纖維時，有類似紙張燃燒時的氣味羊毛、蠶絲等屬於動物纖維合成纖維具有防火性佳、性質強韌等特性再生纖維容易漂白及染色，具良好的吸水性
- 8. Multiple Choice從石油化學原料，經人工方法合成的是下列哪一種纖維？天然纖維再生纖維合成纖維人造絲
- 9. Multiple Choice有關清潔劑的敘述，下列何者正確？親油端是由碳和氧組成的長鏈部分洗衣粉、沐浴乳都屬於皂化反應的產物可用豬油和酸性物質共煮製出在硬水中，肥皂的洗滌效果比較差
- 10. Multiple Choice肥皂不能在硬水中使用的原因是：肥皂在硬水中不溶肥皂不與硬水作用肥皂在硬水中會產生沉澱，不易起泡沫硬水不能洗除汙垢
- 11. Multiple Choice清潔劑的去汙原理，下列何者敘述正確？肥皂分子的親油端會把油汙牽入水中，使油汙和衣物分離肥皂分子的親水端會吸附在油汙裡面，使油汙被許多肥皂分子包圍親水端是帶電的原子團洗衣粉和肥皂的去汙原理完全不同
- 12. Multiple Choice肥皂製作過程：甲)鹽析；乙)皂化；丙)加工。下列順序何者正確？甲→乙→丙乙→甲→丙丙→乙→甲乙→丙→甲
- 13. Multiple Choice在試管中加入3 mL水及數滴沙拉油之後，加入製造的肥皂於試管中，塞上橡皮塞，搖動試管，結果下列何者錯誤？油水之間的界線不見了試管中的液體變成混濁有白色的沉澱溶液呈鹼性
- 14. Multiple Choice阿勝想要自己動手製作肥皂，家中的哪一種材料與氫氧化鈉共煮無法成功？豬油沙拉油橄欖油去漬油
- 15. Multiple Choice下列何者不是經過發酵而製成的產品？醋醬油鮮奶優酪乳
- 16. Multiple Choice下列關於冷藏與冷凍的敘述，何者正確？通常家用冰箱的上層為冷藏庫，下層為冷凍庫冷藏或冷凍，都是利用低溫來抑制食物內微生物的繁殖及酵素的作用，使得食物可以保存較久一般來說冷藏庫的溫度都維持在－18℃左右當冷凍庫的溫度低到5℃時，食物可長期保鮮
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