如果身體攝取不夠水份，便可能導致便秘。

人體需要鐵來製造紅血細胞。

遇到蛋白質時，尿蛋白試紙的測試端會由黃色變成綠色。

食物金字塔顯示了不同食物的能量值。

下列哪些是食物的功能？

(1) 提供能量，以支持身體活動和保持體温

(2) 提供生長和修補身體破損組織所需的原料

(3) 提供營養素，保持身體健康

下列哪一項不含基本食物成份？

下列哪項是基本食物成份？

下列哪種食物含豐富脂肪？

(1) 牛油

(2) 菠菜

(3) 豬腩肉

下列哪種食物含豐富蛋白質？

下列哪種食物成份不為身體提供能量？

下列哪種食物含有最豐富的維生素C？

缺乏下列哪種食物成份會導致佝僂病？

(1) 鐵

(2) 鈣

(3) 維生素A

(4) 維生素D

下列哪些關於食物能量值的描述是正確的？

(1) 碳水化合物和蛋白質的能量值相若。

(2) 脂肪的能量值大約是碳水化合物的兩倍。

(3) 一克糖提供的能量高於一克澱粉。

一個人每天的能量需求受下列哪些因素影響？

(1) 年齡

(2) 性別

(3) 活動量

過重會導致許多健康問題，包括

(1) 關節受損。

(2) 高血壓。

(3) 心臟病。

過重人士可以透過下列哪種方法，健康地減輕體重？

(1) 膳食份量減至越少越好。

(2) 多做運動。

(3) 多吃蔬果，少吃脂肪。

下列哪組食物配搭有助減輕體重？

下列哪項關於脂肪的描述是正確的？

(1) 所有脂肪都對身體有害。

(2) 均衡膳食應包含脂肪。

(3) 脂肪位處食物金字塔的頂層。

下列哪項關於均衡膳食的描述是正確的？

(1) 在均衡膳食中，七種食物成份的份量要相等。

(2) 在均衡膳食中，從食物攝取的能量要跟身體活動所消耗的能量平衡。

(3) 所有人的均衡膳食所需都一樣。