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- 1. Multiple Choice
當員工發現旅館公共區域有客人酒醉嘔吐在地板上時，應通知旅館內哪一個部門前來清理？
Engineering Department
Front Office Department
Housekeeping Department
Food & Beverage Department
- 2. Multiple Choice
下列旅館部門，何者屬於後勤支援單位（Back of the House）？
客務部
行銷業務部
宴會部
餐飲部
- 3. Multiple Choice
陳先生想要使用飯店Valet Parking的服務，可透過下列哪一個部門或單位協助？
Accounting
Concierge
Room Service
Uniform and Linen Room
- 4. Multiple Choice
代表旅館及客房部經理迎接貴賓（VIP），並與大廳副理協力處理旅客抱怨事項的人員，稱之為
Front Desk Receptionist
G.R.O.
Front Desk Cashier
Chief Room Clerk
- 5. Multiple Choice
旅館中，有「看不見的接待員」之稱是指下列何者？
總機
櫃檯接待
訂房組
房務組
- 6. Multiple Choice
關於旅館各工作職責的敘述，下列何者錯誤？
員工制服及布巾類管理是 Linen Room的職責
旅館大門前之交通秩序維護是Housekeeping的職責
所有餐具管理、清潔、盤存是Steward Department的職責
製作客房出售日報表是Night Clerk的職責
- 7. Multiple Choice
負責旅館員工制服管理工作是
客務部
房務部
管理部
工務部
- 8. Multiple Choice
下列何者不屬於旅館之客務部管轄？
旅客服務
商店街
總機
訂房組
- 9. Multiple Choice
為客人提行李、辦理匯兌、解說設施者是屬於
房務部
業務部
客務部
總務部
- 10. Multiple Choice
旅館的神經中樞（Nerve Center）是指
財務部
餐飲部
客務部
業務部
- 11. Multiple Choice
客房部門在旅館是最重要的一個部門，其中又可分為
客務部與訂房部
客房部與服務中心
客務部與房務部
客務部與客房餐飲服務部
- 12. Multiple Choice
客務部包括
公清組、房務組、洗衣房
訂房組、服務中心、櫃檯、總機
餐飲組、餐務組、宴會廳、廚房
財務部、管理部
- 13. Multiple Choice
負責旅客遷入遷出登記、銷售客房及配房者稱為
櫃檯接待員
行李員
門衛
訂房員
- 14. Multiple Choice
負責在旅館大廳處理突發事件及旅客抱怨並隨時將各種情況反應給經理部門的是
櫃檯主任
服務中心主任
大廳副理
櫃檯接待員
- 15. Multiple Choice
旅館負責機場接送工作的人稱為
行李員
訂房員
司機
櫃檯接待員
- 16. Multiple Choice
旅館提供交通工具的安排稱為
Butler Service
Room Service
Limousine Service
Turn Down Service
- 17. Multiple Choice
做夜床是哪一部門的工作範圍？
業務部
企劃部
客務部
房務部
- 18. Multiple Choice
旅館的神經中樞，負責與旅客的聯繫，包括訂房、賓客接待、分配房間、郵件處理等工作為
餐飲部
房務部
客務部
工務部
- 19. Multiple Choice
下列何者與大廳值班經理之意思完全相同，只是職級不同而已
大廳副理
總機人員
房務人員
櫃檯人員
- 20. Multiple Choice
下列何者是房務作業的神經中樞？
洗衣房
房務中心
制服室
樓層房務
- 21. Multiple Choice
負責旅客遷入遷出登記、銷售客房及配房者稱為
櫃檯接待員
行李員
門衛
訂房員
- 22. Multiple Choice
旅館負責機場接送工作的人稱為
行李員
訂房員
司機
櫃檯接待員
- 23. Multiple Choice
洗衣房是屬於哪一部門的業務範圍？
業務部
房務部
客務部
總務部
- 24. Multiple Choice
旅館提供交通工具的安排稱為
Butler Service
Room Service
Limousine Service
Turn Down Service
- 25. Multiple Choice
哪一家旅館標榜下述的服務三步驟為所有員工的工作準則：「一、親切與誠摯的歡迎，最好使用顧客的姓名稱呼；二、主動關懷並滿足顧客的需求；三、珍視再會時刻，最好使用顧客的姓名稱呼給予溫暖的道別」？
Ritz-Carlton
Hilton
Hyatt
Westin
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