A la plancha, gratinar, microondas son ...

Dorado, tostando la superficie es...

Cocción en un recipiente colocado sobre otro lleno de agua...

Son cocción en líquido...

Cocción en agua o en caldo, en olla normal, presión o rápida...

Cocción en grasa ...

Pasar el alimento por la sartén con poco aceite y a fuego lento...

Cocción mixta en grasa y agua...

Estofar en un recipiente hermético y sobre un lecho de hortalizas...

Técnicas culinarias con aplicación en frío...

Condimentar ...

Rociar un alimento con su propio jugo, azúcar o mantequilla para que tome brillo y color...

Macedonia...

Introducir tocino u otro elemento dentro de la carne...

Láminas finas de carne o pescado rellenas, enrolladas...

Condimentar con sal y especias...

Mover rápidamente un alimento cuidando que no se pegue al fondo ni tome demasiado color...