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11 questions
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- 1. Multiple Choice
Bei einer Veranstaltung sollten die Räume immer ....
maximal ausgelastet sein.
optimal genutzt werden.
ohne Klimaanlage ausgestattet sein.
mit Beamer ausgerüstet sein
- 2. Multiple Choice
Wie nennt man Functionsheet noch?
Veranstaltungsauftrag
Bankettauftrag
Organisationsauftrag
Reservierungsauftrag
- 3. Multiple Choice
Welches Formular dient zur ersten Kontaktaufnahme mit dem Betrieb?
Check-in-Formular
Functionsheet
Reservierungsformular
Veranstaltungsauftrag
- 4. Multiple Choice
Was bedeutet ,,PAX''
Persons approximately
Tatsächliche Gästeanzahl
Ungefähr zu erwartende Personenanzahl
Geriatrische (alte) Personen
- 5. Multiple Choice
Welches Bild stellt eine mögliche Checkliste dar?
- 6. Multiple Choice
Wo werden vereinbarte Details festgehalten?
Im Veranstaltungsablauf
Im Veranstaltungsauftrag
In der Bankettmappe
Im Functionsheet
- 7. Multiple Choice
Welche Abteilungen bekommen eine Kopie des Functionsheets?
Die Serviceabteilung
Alle beteiligten Abteilungen
Die Küche
Die Rezeption
- 8. Multiple Choice
Welche Informationen enthaltet die Veranstaltungs- oder Bankettmappe?
Allgemeine Informationen über den Betrieb
Fotos von früheren Veranstaltungen
Menü- und Buffetvorschläge
Grundriss der Veranstaltungsräume
- 9. Multiple Choice
Welche Arten von Outside-Catering kennst du?
Einzelleistungen
Komplettleistungen
Nur Speisen und Getränke werden zur Verfügung gestellt
Inventar, Personal und Verpflegung werden zur Verfügung gestellt
- 10. Multiple Choice
Welche Voraussetzungen werden für ein Outside-Catering benötigt?
Transportmittel
Mobile Arbeitsgeräte
Aufbewahrungsbehälter
- 11. Multiple Choice
Veranstaltungen wie Tagungen, Seminare und Konferenzen...
sind im Hotelgeschäft verpflichtend durchzuführen.
tragen zu einer Umsatzsteigerung bei.
vermindern großteils den Umsatz.
haben in der Gastronomie einen geringen Stellenwert.
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